Le Haut-Lieu sec 2024

Weinbeschreibung für Le Haut-Lieu sec 2024 von Huet

Farbe & Aussehen

Mittleres, leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen – klar und einladend im Glas.

Nase

Die Nase ist hellfruchtiger, lebendiger Chenin Blanc in Reinform: gelbe und rote Äpfel, Quitten und Birnen mit Schalen und Saft, unterlegt von einem zarten Hauch Bienenwachs und Quittenflaum. Verspielt und duftig, ohne je aufdringlich zu werden.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein Wein von bestechender Reinheit: schwebend, mineralisch und glockenklar. Noten von mürben Äpfeln, Birnen, blondem Tabak und einem Hauch Getreide verleihen ihm Tiefe und Komplexität, die man bei aller Leichtigkeit nicht erwartet. Die Textur ist saftig, der Wein wirkt gleichzeitig präzise und entspannt.

Abgang

Lang, salzig und von einem feinen, lebendigen Säurestrang getragen. Der Abgang ist rein und animierend – ein Wein, der nach dem nächsten Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Le Haut-Lieu ist die Ursprungslage des Weinguts Huet, seit 1928 in Familienbesitz. Das Plateau von Vouvray trägt hier tiefbraunen Lehm mit Feuerstein und Kreide im Oberboden – lokal Aubuis genannt – über einem Grundgestein aus gelbem Tuffeau-Kalkstein in vier Metern Tiefe. Ein Terroir, das Frische, Mineralität und Langlebigkeit in sich vereint.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc aus der Loire, trocken (sec) ausgebaut. Mit 12,5 % Alkohol bleibt der Wein schlank und spannungsreich – ein klassischer Vouvray sec, der die Sorte in ihrer klarsten, ungeschminkten Form zeigt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Ziegenkäse aus der Loire, gegrilltem Zander oder Forelle mit Mandelbutter. Ebenso überzeugend zu Hühnchen in Sahnesauce, Kalbsbries oder einem schlichten Tarte flambée. Die Salzigkeit des Weins macht ihn auch zum perfekten Begleiter von Meeresfrüchten und Austern.

Besonderheiten

Huet gilt als eine der Referenzadressen des Loiretals – und Le Haut-Lieu ist das historische Herzstück des Weinguts. Ein Wein mit Gedächtnis und Zukunft zugleich: jetzt ein Genuss, in fünf bis zehn Jahren womöglich noch größer.