Verkostungsnotiz
Yann Charlopin trägt schwere Namen mit sich: Sohn des Jayer-Schülers Philippe Charlopin, Lehrling bei Jean-Marie Fourrier. Doch sein Marsannay Les Longeroies 2021 braucht keinen dieser Verweise – er steht für sich. Ein Pinot Noir, der zeigt, warum Marsannay als Tor zur Côte de Nuits mehr verdient hat als den Ruf des Einstiegs-Burgunders.
- Farbe & Aussehen
- Mittleres, leicht transparentes Granatrot – die klassische, durchscheinende Robe eines kühl vinifizierten Pinot Noir.
- Nase
- Der Wein braucht Luft und Zeit. Zunächst laktisch und von Reduktion geprägt, mit Noten von Waldfrucht- und Cassisjoghurt, öffnet er sich über Stunden zu einem Cru, der nach Kirschen, Zwetschgen, Kräutern, etwas Laub und Unterholz duftet.
- Gaumen
- Saftig, helltönig und transparent. Nach dem Karaffieren weichen die reduktiven Anklänge reiner Frucht: Kirsche und Waldbeeren, dazu pikante, leicht herbe, vegetabile Noten und ein kühler, säurebetonter Zug, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
- Abgang
- Kühl und geradlinig, mit feiner Herbe und einem Nachhall von roten Früchten und Kräutern – ein Abgang, der Spannung statt Süße bietet.
- Terroir & Herkunft
- Das Climat Les Longeroies (38,32 Hektar) in Marsannay: Die 1,4 Hektar der Domaine liegen in Hangmitte und vereinen zwei Böden – die Dessus des Longeroies mit Kalkböden und die Bas des Longeroies mit rotem Mergel. Reben in dichter 10.000er-Pflanzung.
- Rebsorte & Vinifikation
- Reiner Pinot Noir, vollständig entrappt, mit kühler Vorvergärung und Spontanvergärung durch natürliche Hefen. Anschließend 16 Monate langsame Reifung auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques (überwiegend François Frères) mit 20 bis 30 % Neuholz – Burgunder-Handwerk der leisen Schule, wie Charlopin es bei seinem Vater und bei Fourrier gelernt hat.
- Speiseempfehlungen
- Der kühle Zug und die Kräuternoten passen zu Sauren Nieren mit Pinot und Rosmarin, zu Schawarma mit Reis und Sesamsauce oder zu Baghali-Reis mit Falafel, Halloumi und Gemüse – gern auch leicht gekühlt serviert.
- Besonderheiten
- Die seltene Verbindung zweier Bodentypen in einem einzigen Climat – Kalk und roter Mergel – spiegelt sich in der Doppelheit des Weins: saftige Frucht trifft auf straffe, kühle Säure. Ein Burgunder, der Geduld belohnt: Karaffieren ist keine Empfehlung, sondern Einladung.
