Marsannay „Les Longeroies“ rouge AOC 2021

Descrizione del vino Marsannay „Les Longeroies“ rouge AOC 2021 di Charlopin Tissier

Colore & Aspetto

Rosso granato di media intensità, leggermente trasparente – classicamente borgognone nella sua discreta intensità cromatica, che privilegia l’eleganza rispetto alla potenza.

Naso

Qui la pazienza è fondamentale. Inizialmente il vino si presenta riducente e caratterizzato da note lattiche con sentori di yogurt di frutti di bosco e cassis. Dopo un adeguato contatto con l’aria – e il vino ha bisogno di tempo – si sviluppa un bouquet complesso di ciliegie, prugne, erbe aromatiche, fine fogliame e sottobosco. Un vino che non rivela immediatamente la sua qualità.

Palato

La decantazione non è un’opzione, ma una necessità. Allora il Pinot Noir mostra la sua vera natura: succoso e dai toni chiari con precisi frutti di ciliegia e frutti di bosco. La struttura è trasparente e fine, percorsa da note vegetali piccanti e leggermente amare. Un tratto fresco e acido conferisce al vino tensione e fluidità al sorso – tipico della Côte de Nuits settentrionale.

Finale

Di media lunghezza con fine struttura acida e un retrogusto di frutti di bosco e discreta speziatura erbacea.

Terroir & Provenienza

Gli 1,4 ettari nel Climat Les Longeroies si trovano idealmente a metà della pendenza e uniscono due tipologie di suolo: calcare marnoso nei Dessus des Longeroies e marna rossa nei Bas des Longeroies. Questa combinazione conferisce al vino la sua caratteristica tensione tra mineralità e frutto.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir da viti piantate densamente a 10.000 ceppi per ettaro. Dopo la completa diraspatura seguono una pre-fermentazione a freddo e fermentazione spontanea. L’affinamento di 16 mesi in barriques da 228 litri (20-30% nuove, prevalentemente François Frères) conferisce delicate note di legno, senza dominare il frutto.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con riso basmati con falafel, halloumi e verdure, shawarma con riso e salsa di sesamo o classicamente con rognoni in umido con Pinot e rosmarino. L’acidità piccante si armonizza perfettamente con piatti di verdure speziati e frattaglie.

Particolarità

Un Marsannay che dimostra come l’appellazione spesso sottovalutata possieda effettivamente potenziale da Cru – se le si concede il tempo e l’aria necessari.