Txabola Mazuela 2020

Weinbeschreibung für Txabola Mazuela 2020 von Maisulan

Farbe & Aussehen

Dichtes, fast undurchdringliches Purpur mit einem lebhaften violetten Rand – ein Wein, der seine Herkunft aus dem Herzen der Rioja Alavesa kaum verbergen kann.

Nase

Die Nase ist komplex und überraschend vielschichtig: Cassis, Holunderbeeren, Brombeere und Maulbeere bilden ein üppiges, dunkles Fruchtfundament, das von einer markanten Würzwelt herausgefordert wird. Geröstete Kaffeebohnen, dunkle Bitterschokolade und ein Hauch frisch geriebener Kokosnuss verleihen dem Wein eine fast mediterran-rustikale Tiefe. Wacholder, Rosmarin, Salbei und schwarzer Pfeffer sorgen für ätherische Frische und Spannung.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Txabola zunächst eine erfrischende, saftige Schlankheit, die man von einem 14-Prozenter nicht unbedingt erwartet. Das sanfte, gut integrierte Tannin legt sich geschmeidig über den Gaumen, während eine rassige, belebende Säure den Wein von Anfang bis Ende trägt. Angenehm-rustikale Bitterstoffe untermauern die Frucht – vor allem Holunderbeeren und Brombeeren drängen sich in den Vordergrund. Ein Wein mit echtem Charakter und Bodenständigkeit.

Abgang

Lang und würzig, mit anhaltenden Noten von dunkler Frucht und mediterranen Kräutern. Die Säure hält den Abgang lebendig und frisch – ein einladender Schluss, der nach dem nächsten Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Los Lanos bei Elvillar in der Rioja Alavesa, gelegen auf 525 Metern Höhe. Die Hanglage mit korallenkalkhaltigem Lehmboden und geringer Wasserrückhaltekapazität sorgt für natürlichen Stress und konzentrierte Aromatik.

Rebsorte & Vinifikation

Ein reinsortiger Mazuelo (Carignan) – eine in der Rioja selten so ernst genommene Rebsorte. Die 15 Jahre alten Reben wurden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die spontane Vergärung bei maximal 25 °C über 18 Tage bewahrte die Sortentypizität. Der Ausbau erfolgte 16 Monate im zweitbelegten französischen Barrique – dezent, dienend, präzise.

Speiseempfehlungen

Der rustikale Charakter des Txabola verlangt nach kräftiger Küche: Lammkarree unter der Olivenkruste mit dicken Bohnen und Rosmarinkartoffeln ist eine klassische Verbindung. Ebenso überzeugend: Geschmorte Gänsekeulen mit gerösteten Schupfnudeln und knackigem Bittersalat. Für Vegetarier empfiehlt sich ein Rote-Bete-Auflauf mit Feta, Walnüssen und Oliven.

Besonderheiten

Der Txabola ist ein eindrucksvolles Plädoyer für die Rehabilitierung des Mazuelo in der Rioja – eine Rebsorte, die allzu oft im Hintergrund bleibt. Maisulan beweist, dass sie als Soliste absolut standhält: eigenwillig, würzig und mit einem unverwechselbaren Charakter.