Terra de Cuques negre 2021

Weinbeschreibung für Terra de Cuques negre 2021 von Terroir al Limit

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit bemerkenswerter Transparenz – ein Wein, der seine Herkunft schon im Glas offenbart. Klar und ungeschönt.

Nase

Erfrischend direkt und ungeschminkt: florale Noten treffen auf mediterrane Kräuter, unterlegt von dunklen Beeren und roten Früchten. Die erdige Mineralität des Schieferbodens durchzieht das Bouquet wie ein roter Faden – anregend und präzise.

Gaumen

Hier zeigt sich das neue Priorat von seiner besten Seite: schlank statt opulent, elegant statt wuchtig. Die Textur bewegt sich zwischen seidig und samtig, getragen von feinen, gut integrierten Tanninen. Ein saftiger Säurezug verleiht dem Wein Frische und Spannung, während Lakritz-Nuancen und eine feine Bitterkeit Komplexität beisteuern. Der mineralische Griff ist präsent, aber nie dominant – Balance ist hier das Stichwort.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Frische und einer feinen bitteren Note, die zum Nachdenken anregt. Die Mineralität hallt nach.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen auf rund 400 Metern Höhe im Priorat. Vorherrschend sind Schieferböden, teilweise mit Lehmanteil – ein Terroir, das dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Je zur Hälfte Garnacha und Cariñena – die klassische Priorat-Kombination. Dominik Huber und Tatjana Peceric haben sich bewusst vom Holzausbau verabschiedet: Der Wein reift in Edelstahl und Beton, um die Primäraromen und das Terroir unverfälscht zur Geltung zu bringen. Bei moderaten 13,5% Alkohol ein Statement für Eleganz statt Kraft.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Lammkoteletts, Ratatouille oder katalanischen Eintöpfen. Auch zu mediterranen Grillgerichten und Hartkäse eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein exemplarischer Vertreter der neuen Priorat-Generation: weniger Extraktion, weniger Holz, weniger Alkohol – dafür mehr Finesse, Trinkfluss und Terroir-Ausdruck. Ein Wein, der beweist, dass Eleganz und Sinnlichkeit auch im sonnenverwöhnten Katalonien möglich sind.