Verkostungsnotiz
- Farbe & Aussehen
- Leuchtendes, jugendliches Rubinrot mit kirschfarbenen Reflexen. Klar und transparent im Glas – ein visueller Vorbote der Philosophie von Eva Fernández und Luis Ruiz de Viñaspre, die auf Klarheit statt Extraktion setzen.
- Nase
- Expressiv und ungemein frisch präsentiert sich dieser junge Tempranillo: Schattenmorelle, Brombeere, Maulbeere und reife Pflaume dominieren, dazu Lakritz und Zedernholz. Subtile Anklänge von mediterranen Kräutern und einem Hauch mineralischer Frische verleihen dem Wein Komplexität, ohne die Fruchtklarheit zu überlagern.
- Gaumen
- Am Gaumen zeigt sich die ganze Finesse der Rioja Alavesa: saftig, lebendig und mit bemerkenswert präziser Frucht. Die rote Beerenfrucht kehrt zurück, eingebettet in eine feine Textur mit seidigen Tanninen und vibrierender Frische. Der Wein besitzt jenen charakteristischen Grip, der ihn von überextrahierten modernen Riojas abhebt – hier spricht das Terroir, nicht die Kellertechnik. Mittlerer Körper mit eleganter Struktur.
- Abgang
- Mittellang und erfrischend mit anhaltenden Kirschnoten und einer feinen mineralischen Spannung, die zum nächsten Schluck einlädt.
- Terroir & Herkunft
- Die Trauben stammen aus den Gemeinden Elvillar, Viñaspre und Moreda in der Rioja Alavesa, wo die Reben auf 470 bis 580 Metern Seehöhe auf tonig-schluffigen Lehmböden gedeihen. Diese Höhenlage sorgt für kühle Nächte und bewahrt die charakteristische Frische.
- Rebsorte & Vinifikation
- 100% Tempranillo, biologisch und biodynamisch bewirtschaftet nach den Prinzipien von Masanobu Fukuoka. Der Ausbau verzichtet bewusst auf Konzentration – stattdessen stehen Transparenz und Trinkfluss im Vordergrund.
- Speiseempfehlungen
- Perfekt zu gegrilltem Gemüse, Chorizo, Pinchos, Lammkoteletts, Pasta mit Tomatensauce oder mittelaltem Manchego. Ein idealer Begleiter zur unkomplizierten mediterranen Küche.
- Besonderheiten
- Ein Wein, der beweist, dass moderne Rioja nicht schwer und holzlastig sein muss. Die selbsternannten „zwei Verrückten“ von Maisulan schaffen es, Tradition mit zeitgemäßer Leichtigkeit zu verbinden – ein Tempranillo zum Genießen, nicht zum Analysieren.
