Siuralta Morat 2017

Weinbeschreibung für Siuralta Morat 2017 von Vins Nus

Farbe & Aussehen

Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen und einem undurchdringlichen schwarzen Kern – ein Wein, der schon optisch keine Kompromisse eingeht.

Nase

Alfredo Arribas‘ Syrah-Cuvée (90% Syrah, 10% Viognier) zeigt sich kompromisslos kraftvoll: schwarze Kirsche und Granatapfelkerne im Auftakt, gefolgt von einer leichten Reduktionsnote, die dem Wein Spannung verleiht. Dahinter entfaltet sich die volle Syrah-Würze mit Cassisblättern, Brombeerlaub, schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und einer faszinierenden Note nach gedörrtem Rindfleisch – vollreif und aromatisch konzentriert.

Gaumen

Hier zeigt der Null-Intervention-Ansatz seine Stärke: Die saftige, dunkle Frucht wirkt trotz ihrer Fülle erstaunlich kühl, getragen von präsenter Mineralik und der bewussten Schwefelfreiheit. Mit beachtlichem Grip nimmt der Wein dynamisch Fahrt auf, fließt mit guter Geschwindigkeit über den Gaumen und vereint Kraft und Würze mit trinkanimierender Frische – hedonistisch, aber nie schwerfällig.

Abgang

Nachhaltig würzig mit anhaltender Frucht und mineralischem Echo.

Terroir & Herkunft

Die Reben wachsen auf rotem Lehm in beeindruckenden 780 Metern Höhe im Montsant – eine Lage, die dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleiht, trotz der mediterranen Herkunft.

Rebsorte & Vinifikation

Null-Intervention-Weinbereitung ohne jegliche Schwefelzugabe – Alfredo Arribas lässt der Syrah (ergänzt durch 10% Viognier) freien Lauf und schafft einen authentischen, ungeschönten Ausdruck des Terroirs.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrillten Rehnüsschen mit Rosmarin-Kirschen, Lotte im Speckmantel auf gedörrtem Tomaten-Ragout mit schwarzen Oliven oder auch Ziegenfrischkäse mit Brombeercoulis und schwarzen Nüssen.

Besonderheiten

Ein kompromissloser Natural Wine aus extremer Höhenlage, der zeigt, dass Null-Intervention-Weine Struktur, Kraft und Trinkfluss vereinen können – 13% Alkohol, die sich leichtfüßiger anfühlen, als man erwarten würde.