Siuralta Morat 2017

Weinbeschreibung für Siuralta Morat 2017 von Vins Nus

Farbe & Aussehen

Purpurrot mit violetten Reflexen und einem tiefen, fast schwarzen Kern – ein Wein, der schon im Glas ankündigt, dass er keine Kompromisse kennt.

Nase

Der Morat nimmt keine Geiseln: dunkle schwarze Kirschen und Granatapfelkerne eröffnen das Aromenspiel, gefolgt von einer leicht reduktiven Note, die sich rasch legt. Dann kommt die volle Syrah-Ladung: schwarzer Pfeffer, Cassisblätter, Brombeerlaub, dazu Anklänge an Schokolade und gedörrtes Rindfleisch – vollreif, würzig, intensiv.

Gaumen

Satte, saftige Frucht trifft auf eine kühle, mineralische Basis, die den Wein trotz seiner Fülle frisch und präzise hält. Der Grip ist deutlich spürbar, das Tempo hoch: Ein Wein mit Zug und Energie, der die Kraft der Syrah mit einer fast burgundischen Leichtigkeit ausbalanciert. 13,0% Alkohol – bemerkenswert moderat für einen Rotwein dieser Intensität aus dem Süden.

Abgang

Lang, würzig und mit einer anregenden Frische, die den Gaumen reinigt und nach dem nächsten Bissen ruft – nicht nach dem nächsten Schluck, sondern nach dem passenden Gericht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus dem kühlen Nordwesten des Montsant, wo Weinberge auf rund 780 Metern Höhe in rotem Lehm wurzeln. Umgeben vom Naturpark, bleiben die Nächte selbst im Hochsommer kühl – eine Höhenlage, die natürliche Säure bewahrt und dem Wein seine bemerkenswerte Frische verleiht. Hier, in der Nähe von Cornudella del Montsant und Siurana, wachsen alte Reben unter extremen Bedingungen.

Rebsorte & Vinifikation

90% Syrah und 10% Viognier – eine klassische Kombination aus der nördlichen Rhône, hier in katalanischer Höhenlage neu interpretiert. Alfredo Arribas, Architekt aus Barcelona, verzichtet bei seinen Vins Nus („nackte Weine“) konsequent auf Schwefelzugabe, Holzeinfluss und Extraktion. Was bleibt, ist reine Traubenfrucht, gekühlt durch die Höhe, geerdet durch den Lehm.

Speiseempfehlungen

Die würzige Tiefe und der kühle Grip des Morat verlangen nach Gerichten mit Charakter: Gegrillte Rehnüsschen mit Rosmarin-Kirschen spiegeln die dunkle Frucht und Wildheit des Weins. Lotte im Speckmantel auf gedörrtem Tomaten-Ragout mit schwarzen Oliven bringt die richtige Mischung aus Kraft und Frische. Für Vegetarier: Ziegenfrischkäse mit Brombeercoulis, Minzöl und schwarzen Nüssen – die säuerliche Frische des Käses und die Beerenfrucht schaffen einen spannenden Kontrapunkt.

Besonderheiten

Ein Syrah, der mehr durch Abwesenheit als durch Zusätze definiert ist: kein Schwefel, kaum Holz, keine Manipulation – nur Höhenlage, alte Reben und das Vertrauen eines Architekten, der gelernt hat, wegzulassen statt hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Klarheit und Energie, der zeigt, was Montsant jenseits der Wucht des Priorat zu bieten hat.