L’Heravi 2021

Weinbeschreibung für L’Heravi 2021 von Vinyes d’en Gabriel

Farbe & Aussehen

Sattes, leuchtendes Purpurrot mit jugendlicher Brillanz – ein Wein, der seine mediterrane Herkunft und Frische bereits im Glas offenbart.

Nase

Duftig und verführerisch jugendlich: Zimtkirschen und Sauerkirschen dominieren, begleitet von Veilchen und einem Hauch schwarzer Oliventapenade. Dazu gesellen sich Macchia-Kräuter, reife Brombeeren und eine Spur Süßholz. Diese lebendige Aromatik macht sofort Appetit.

Gaumen

Hier zeigt der L’Heravi seine wahre Klasse: glasklar, saftig und mit seidiger Tanninstruktur gleitet er mit bemerkenswertem Schwung über den Gaumen. Die Kirschfrucht – sowohl reif als auch säurebetont – wird von knackigen Waldbeeren und einem Spritzer Blutorangensaft ergänzt. Der feine Grip und die frische Säure verleihen dem Wein eine energiegeladene Spannung, die nie aufdringlich wirkt.

Abgang

Mittellang, frisch und mit anhaltender Fruchtigkeit – der Wein verabschiedet sich mit einer angenehmen Würze und lebendiger Energie.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln in kalkhaltigen, lehmigen und kiesigen Böden zwischen 125 und 200 Metern Höhe im Montsant, keine 30 Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Diese Nähe zur Küste verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und mediterrane Eleganz.

Rebsorte & Vinifikation

Eine durchdachte Cuvée aus Cariñena (45 Jahre alte Reben), Garnacha (30 Jahre) und Syrah (25 Jahre). Der Ausbau erfolgt puristisch in Beton und Edelstahl – eine bewusste Entscheidung, die die Fruchtklarheit und Frische bewahrt, statt sie mit Holzaromen zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Köfte vom Lamm mit Tahini und Sumach, geschmortem Kaninchen mit Holunderjus oder Basmati- und Wildreis mit Korinthen und geschmorten Zwiebeln. Die Vielseitigkeit macht ihn auch zum idealen Begleiter für mediterrane Grillgerichte und würzige Eintöpfe.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für modernen, trinkfreudigen Montsant: unkompliziert, süffig und mit beeindruckender Energie. Bei moderaten 13% Alkohol zeigt dieser Wein, dass Kraft nicht aus Konzentration, sondern aus Balance entsteht.