Instabile Claret 2022

Weinbeschreibung für Instabile Claret 2022 von Vins Nus

Charakter

Ein dynamischer, radikal eigenständiger Wein, der sich jeder starren Konvention entzieht. Mit seiner Liaison aus roten und weißen Rebsorten verkörpert der Instabile Claret die Philosophie der Lichtigkeit und Bewegung – ein Gegenentwurf zur klassischen Monumentalität der Region. Er präsentiert sich frisch, von einer lebendigen Säure getragen und schwebend transparent im Ausdruck.

Terroir & Herkunft

Stammend aus den extremen Höhenlagen nahe der Serra Alta, geprägt von kühlen Nächten und gelben Lehmböden. Das Mikroklima dieser Bergregion schenkt den Trauben eine spektakuläre Frische, die man im Süden Kataloniens kaum vermuten würde. Der Architekt Alfredo Arribas nutzt diese kühlen Terroirs im Montsant und Priorat, um Weine mit unverfälschter Haltung und herkunft geprägter Urwüchsigkeit zu schaffen.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée vereint Grenache und Grenache Blanc zu einem traditionellen Claret-Stil, bei dem rote und weiße Trauben gemeinsam verarbeitet werden. Der Ausbau folgt der konsequenten Maxime des Weglassens: Keinerlei Schwefelzugabe, kein dominierender Holzeinsatz und keine manipulierte Extraktion. Die Naturbelassenheit steht an erster Stelle, was dem Wein eine wandlungsfähige, fast kinetische Natur schenkt.

Speiseempfehlungen

Dieser agile Wein passt hervorragend zu leicht gekühltem Gebratenem Poulet, feinem Tapas-Gericht mit Oktopus oder rustikalem Aufschnitt von der Luftgetrockneten Salami. Auch zu vegetarischen Gerichten wie Geröstetem Wurzelgemüse setzt er klare Akzente.