Riesling Clos Windsbuhl 2022

Weinbeschreibung für Riesling Clos Windsbuhl 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb im Glas – eine Farbe, die bereits die Konzentration und Reife dieses außergewöhnlichen Rieslings andeutet.

Nase

Ein filigranes Meisterwerk der Aromatik: Apfel und Pfirsich treffen auf kalkige Mineralität, Honigmelone und Salzzitrone. Nach Luftkontakt – am besten in der Karaffe – entfalten sich getrockneter Ingwer und ein Hauch von Anis. Die Vielschichtigkeit ist herausfordernd, erfrischend und überaus betörend.

Gaumen

Markant, sehr trocken und von unglaublicher Straffheit. Kristalline Salzigkeit und messerscharfe Säure bringen den Speichel sofort zum Fließen. Dieser Riesling scheint mit Kühle und Finesse über die Zunge zu schweben – burgundisch in seiner Verspieltheit, provokant in seiner Eleganz. Ein Wein, der nach jedem Glas Verlangen nach dem nächsten weckt.

Abgang

Lang, präzise und von mineralischer Frische geprägt. Die Säure trägt die Aromen weit über den letzten Schluck hinaus.

Terroir & Herkunft

Der Clos Windsbuhl profitiert von seinem kühleren Spätreifeklima, das elegante und rassige Rieslinge hervorbringt. Im oberen Teil des Clos, wo die Böden flach sind und das Kalkstein-Muttergestein nahe an der Oberfläche liegt, wurden 2021 32 Jahre alte Pinot-Gris-Reben mit Riesling veredelt – mit beeindruckendem Ergebnis bereits im Folgejahr.

Rebsorte & Vinifikation

Als letzter Riesling 2022 geerntet, gärte der Wein sehr langsam und ohne Unterbrechung bis zum Sommer 2023 komplett trocken. Ausbau im großen Eichenfass auf der Feinhefe, Abfüllung ohne Schönung oder Filtration.

Speiseempfehlungen

Carpaccio von Steinpilzen mit Olivenöl und Limonensaft, Jakobsmuscheln und Kaisergranat auf Curry-Mango-Sauce oder überraschend auch Pulled Pork mit Orangen-Hoisin-Marinade. Der Wein verlangt nach aromatischen, nicht zu schweren Gerichten.

Besonderheiten

Ein Langstreckenläufer, der Geduld verdient. Wer ihn jung trinken möchte, sollte ihn mindestens einen Tag vorher dekantieren und nicht zu kalt aus großen Burgundergläsern genießen. Mit weiterer Reife wird dieser Wein zu einem Meisterwerk an Finesse heranreifen.