Riesling Clos Windsbuhl 2023

Weinbeschreibung für Riesling Clos Windsbuhl 2023 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Sattes Zitronengelb mit goldenen Reflexen und leuchtender Brillanz – ein Wein, der schon im Glas Dichte und Tiefe verspricht.

Nase

Kraftvoll und vielschichtig: Reife Aprikose, saftige Williams-Birne und goldgelbe Früchte entfalten sich ohne jede Schwere. Darunter eine balsamisch-etherische Frische und eine unverkennbar terroirgeprägte Tiefe aus Feuerstein, zarten Schießpulvernoten und einem Hauch erdig-rauchiger Kühle. Die Nase ist komplex, präzise und von seltener Spannung.

Gaumen

Dicht und kompakt, mit einer spürbaren Phenolik, die dem Wein eine griffige, fast taktile Textur verleiht. Die Säure ist messerscharf und klar, balanciert die gelbfruchtige Fülle mit souveräner Eleganz. Die Mineralität wechselt zwischen öligen, steinigen Phasen und kühlen, lichten Momenten – ein Wein von enormer innerer Spannung und Lebendigkeit.

Abgang

Lang und präzise, dominiert von hellen, steinigen Muschelkalk-Noten. Der Abgang ist gleichzeitig erdig und zeitlos, modern und klassisch – und hält bemerkenswert lange nach.

Terroir & Herkunft

Der Clos Windsbuhl ist ein historischer Weinberg mit Wurzeln im 14. Jahrhundert, einst im Besitz der österreichischen Kaiserfamilie. Die Rieslingreben stehen im oberen Teil des Clos, nach Südosten ausgerichtet, auf einem Steilhang mit nahezu freiliegendem Muschelkalk. Die exponierte Höhenlage sorgt für kühle Bedingungen, späte Reife und – bemerkenswert – für einen natürlichen Schutz vor Botrytis.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling von 42 Jahre alten Reben, Ertrag 39 hl/ha. Die Vergärung verläuft außergewöhnlich langsam und zieht sich nahezu bis in den Sommer des Folgejahres – ein Prozess, der dem Wein seine charakteristische rassige, energiegeladene Textur und das präzise Gleichgewicht zwischen moderatem Alkohol (12,5 % Vol.) und lebendiger Säure verleiht.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für den Tisch, der Komplexität fordert: Hummer mit Beurre blanc, Zanderfilet auf Riesling-Sauerkraut, Kalbsbries mit Morcheln oder ein gereifter Munster mit Kümmel. Auch ein Zitrus-Ceviche mit weißem Fisch wäre ein reizvoller Kontrast.

Besonderheiten

Der Clos Windsbuhl Riesling ist stets der letzte geerntete Wein des Weinguts – und paradoxerweise oft derjenige mit dem höchsten Säuregehalt der gesamten Domaine. Ein Wein, der Geduld belohnt: jung faszinierend, mit dem Potenzial, über ein Jahrzehnt und darüber hinaus zu wachsen.