Riesling Clos Windsbuhl 2023

Weinbeschreibung für Riesling Clos Windsbuhl 2023 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Sattes Zitronengelb mit goldenen Reflexen und leuchtender Brillanz – ein Wein, der schon im Glas seine Konzentration und Reife offenbart.

Nase

Kraftvoll und vielschichtig: reife Aprikosen und saftige Williams-Birne treffen auf eine balsamisch-ätherische Frische. Darunter eine faszinierende mineralische Basis mit Noten von Feuerstein und Schießpulver, die in eine erdige, fast rauchige Tiefe mündet. Ein komplexes Aromenprofil, das Reife, Phenolik und die kühle Kalksteinherkunft meisterhaft vereint.

Gaumen

Dicht, kompakt, geradezu muskulös gebaut. Die spürbare Phenolik verleiht dem Wein eine griffige, fast kautabakartige Textur, die ihn weit von gefälligen Fruchtbomben entfernt. Trotz der Fülle bleibt er straff und energetisch, getragen von präziser, klarer Säure. Die Mineralität zeigt sich steinig, salzig, maritim – ein ständiges Wechselspiel zwischen öligen und kühlen Phasen, das den Wein enorm spannend macht.

Abgang

Lang und puristisch: helle, steinige Noten mit eleganter Muschelkalk-Prägung dominieren. Der Wein wirkt zeitlos und modern zugleich – erdig verwurzelt, aber mit lebendiger Frische ausgestattet.

Terroir & Herkunft

Der historische Clos Windsbuhl, einst im Besitz der österreichischen Kaiserfamilie, liegt auf einem steilen Südosthang, wo Muschelkalk fast an die Oberfläche tritt. Die Höhenlage sorgt für späte, aber vollständige physiologische Reife bei moderatem Zuckergehalt. Die 42 Jahre alten Reben brachten 2023 nur 39 hl/ha – Konzentration pur. Botrytis? Fehlanzeige. Dafür: Wind, Kühle, Kalk.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling in Reinform, als letzter Wein des Guts gelesen. Die Vergärung zog sich langsam bis in den Sommer des Folgejahres – ein Prozess, der dem Wein seine rassige, energiegeladene Textur verleiht. 12,5% Alkohol, hohe Säure, minimale Restsüße: Das ist Windsbuhl-Arithmetik.

Speiseempfehlungen

Jakobsmuscheln mit Beurre blanc, gebratener Steinbutt, Kalbsbries mit Morcheln oder gereifter Comté. Der Wein verlangt nach Substanz und Textur – leichte Sommerküche wäre hier fehl am Platz.

Besonderheiten

Dies ist kein Wein für Einsteiger oder Fruchtfans. Der Windsbuhl 2023 ist ein Statement: kompromisslos, terroirgeprägt, phenolisch. Ein Riesling, der polarisiert – und genau deshalb fasziniert.