Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2023

Weinbeschreibung für Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2023 von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit klarem, leuchtendem Glanz – ein Wein, der bereits optisch Spannung und Präzision verspricht.

Nase

Die Nase zeigt sich herb und tonisch, fast provokativ kühl: Apfelschalen und Grapefruitzesten treffen auf reife Zitrone und eine feine Nussigkeit. Darunter liegt eine markante Mineralik aus zerstoßenem Kalk, Austernschale und einem Hauch Jod. Erst auf den zweiten Blick zeigen sich zartere, südliche Akzente – Mirabelle und ein Tupfer Mango –, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen, ohne seine kühle Strenge zu brechen.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Im Sonnenschein eine beeindruckende Energie: Die Säure ist extrempräzise und glasklar, schneidet wie ein Skalpell durch die helle Frucht. Dabei bleibt der Wein nie kantig – der Muschelkalk sorgt für eine feine Cremigkeit, die Kraft und Mineralität elegant verbindet. Salzig, saftig, mit phenolischer Substanz und einem tabakig-kräuterigen Unterton – das ist kein gefälliger Riesling, sondern ein ernsthafter, charakterstarker Wein von prickelnder Vitalität.

Abgang

Lang, präzise und von einer kreidigen Kühle geprägt. Die Mineralität hallt nach, begleitet von einem anhaltenden Salzeindruck und zitrusfrischer Frische. Ein Abgang, der zum Nachdenken einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Lage Im Sonnenschein in Siebeldingen ist eine Besonderheit am Haardtrand: südexponiert im Queichtal, auf 160 bis 250 Metern Höhe mit Hangneigung von 5 bis 20 %. Der Boden aus Muschelkalk des Trias ist die eigentliche Seele dieses Weines – er liefert jene prägnante Mineralik und salzige Spannung, die den Wein so unverwechselbar macht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling, vinifiziert mit größter Sorgfalt: Nach Entrappung und einer 24-stündigen Maischestandzeit – die dem Wein seine phenolische Textur und Tiefe verleiht – erfolgte die Gärung nach natürlicher Sedimentation im Edelstahl. Sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe geben dem Wein seine cremige Substanz und Komplexität.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der nach Tisch verlangt: Austern und Meeresfrüchte sind die klassische Antwort auf seine jodige Mineralik. Ebenso überzeugend zu gegrilltem Zander mit Kräuterbutter, Sashimi oder einem Ziegenkäse-Salat mit Zitrusvinaigrette. Wer es wagt: auch ein spannender Begleiter zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras und Ingwer.

Besonderheiten

Im Jahrgang 2023 tauschen Im Sonnenschein und der Ganz Horn laut Weingut die Rollen – der Im Sonnenschein übernimmt in diesem Jahr den Part des herberen, mineralischeren, tonischeren Rieslings. Ein seltenes Zeugnis dafür, wie lebendig und unberechenbar große Terroirs sein können. Großes Gewächs mit echtem Reifepotenzial.