Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2022

Weinbeschreibung für Riesling „Im Sonnenschein“ GG 2022 von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit brillanten goldenen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Eleganz und Präzision.

Nase

Rebholz in Reinkultur: etherisch, filigran, geradezu schwebend. Weißer Pfirsich, Nashi-Birne und Mirabelle entfalten sich mit subtiler Intensität. Bergamotte und Kaffir-Limettenblätter sorgen für zitrische Frische, während eine beeindruckende Kräuterwürze aus Eukalyptus, Minze und Zitronenmelisse die etherische Dimension verstärkt. Dazu gesellen sich Thymian, Salbei und feine vegetabile Noten von Erbse und Fenchel – ein Aromenkosmos von bemerkenswerter Stimmigkeit.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Natur dieses Großen Gewächses: ein Langstreckenläufer mit enormem Potenzial. Die Phenolik baut massiven, aber noblen Druck auf, dicht gewoben und engmaschig strukturiert. Die Säure schnalzt präzise wie ein Lasso – Rasse pur. Das Duell zwischen Frucht und Säure ist elektrisierend, animierend, fast athletisch. Kalkige Mineralität wirkt wie das berühmte Salz in der Suppe. Aktuell dominieren die herbalen und etherischen Aromen, doch die Erfahrung lehrt: Mit der Reife wird die Frucht an Präsenz gewinnen. Schlank, trinkfreudig, aber voller Dichte und Komplexität.

Abgang

Lang, präzise, mit vibrierender Säure und einem Nachhall von Kräuterwürze und steiniger Mineralität.

Terroir & Herkunft

Die Lage „Im Sonnenschein“ in Siebeldingen gehört zu den Spitzenparzellen der Südpfalz. Kalkhaltige Böden prägen den mineralischen Charakter und die straffe Struktur dieses Rieslings.

Rebsorte & Vinifikation

Klassischer Riesling im trockenen Rebholz-Stil: präzise Arbeit im Weinberg, zurückhaltender Ausbau, der dem Terroir Raum gibt. Mit 12,5% Alkohol moderat und elegant.

Speiseempfehlungen

Gedämpfte Pastinake mit Salbei-Basilikum-Öl, gebratener Red Snapper mit Artischockenböden oder Wildkräutersalat mit gegrilltem Hummer – der Wein verlangt nach Finesse auf dem Teller, nach Kräutern, feinen Gemüsearomen und edlem Fisch oder Meeresfrüchten.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für die Rebholz-Philosophie: Geduld wird belohnt. Dieser 2022er ist jetzt schon faszinierend, wird aber über die nächsten 10-15 Jahre an Tiefe und Harmonie gewinnen.