Marsannay „La Combe du Pré“ AOP 2020

Weinbeschreibung für Marsannay „La Combe du Pré“ AOP 2020 von Jérôme Galeyrand

Farbe & Aussehen

Ein leuchtendes, tiefes Rubinrot – jugendlich, klar und von beachtlicher Tiefe. Im Glas zeigt sich bereits die Energie, die dieser Wein auf dem Gaumen einlöst.

Nase

Die Nase ist einladend und präzise: saftige junge Kirschen dominieren, frisch und fast knackig. Dahinter schimmern dezente Noten von Holz und Karamell, die dem Duftbild eine angenehme Wärme verleihen, ohne die herzhaft-frische Grundstruktur zu überlagern. Ein Wein, der sich nicht aufdrängt, aber sofort Aufmerksamkeit fordert.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Pinot Noir saftig, druckvoll und kühl – mit einer geradezu elektrisierenden Frischesäure, die für den Jahrgang 2020 bemerkenswert ausgewogen wirkt. Die dunkle, jugendliche Frucht ist üppig, das Tannin fein und seidig. Energie und Eleganz halten sich die Waage; eine angenehme Kernigkeit gibt dem Wein Rückgrat ohne jede Härte.

Abgang

Lang, frisch und präzise. Die Säure trägt den Abgang weit, die Frucht klingt sauber aus. Kein überflüssiges Holz, keine Schwere – nur der klare, mineralisch grundierte Nachhall eines gut gelegenen Burgunder-Terroirs.

Terroir & Herkunft

Die Lage La Combe du Pré in Marsannay liegt auf rund 300 Metern Höhe, ist nördlich exponiert und gilt als eine der kühlsten der Gemeinde. Der Wald oberhalb schützt und prägt. Die Reife der Trauben verzögert sich regelmäßig um eine Woche gegenüber dem nahen Gevrey-Chambertin – ein entscheidender Faktor für die bemerkenswerte Frische und Spannung dieses Weines.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir, weitgehend entrappt, in Tanks vergoren mit ausschließlich einheimischen Hefen. Zwölf Monate Ausbau in gebrauchten Burgunder-Barriques (228 l) mit einem moderaten Neuholzanteil von 15 bis 20 %. Keine Schönung, keine Enzyme, minimaler SO₂-Einsatz, leichte Filtration nur bei Bedarf. Biologische und teils biodynamische Bewirtschaftung im Weinberg – handwerklich, konsequent, ehrlich.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und elegante Frucht machen diesen Wein zum vielseitigen Begleiter: hervorragend zu Franz. Landbrot mit Schinken, Eggs Benedict und Sauce Hollandaise, überraschend stimmig zu Skrei mit Senfsauce und Bratkartoffeln sowie klassisch zu Beef Ribs mit Roquefort-Sauce.

Besonderheiten

Jérôme Galeyrand gehört zu den stillen Größen des nördlichen Burgunds. Sein Ansatz – minimale Eingriffe, maximaler Respekt vor Lage und Jahrgang – liefert hier einen Marsannay, der weit über das hinausgeht, was man von dieser oft unterschätzten Appellation erwartet. Ein Wein mit Haltung und Zukunft.