Marsannay „La Combe du Pré“ AOP 2021

Weinbeschreibung für Marsannay „La Combe du Pré“ AOP 2021 von Jérôme Galeyrand

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, mittleres Rubinrot mit kirschrotem Kern. Kristallklar und transparent – ein Pinot Noir, der seine burgundische Herkunft schon im Glas offenbart.

Nase

Zurückhaltend und präzise zugleich. Zuerst frische Kirsche und Himbeere, dann subtile Noten von Waldboden und getrockneten Kräutern. Eine feine Mineralität und dezente Gewürznuancen verleihen dem Bouquet Tiefe, ohne aufdringlich zu werden. Das ist klassischer, ungeschminkter Burgunder-Pinot.

Gaumen

Elegant und von bestechender Klarheit. Die rote Frucht bleibt präsent, wird aber von einer feinen Säurestruktur getragen, die dem Wein Spannung und Lebendigkeit verleiht. Die Tannine sind seidig integriert, nie dominant. Mit 13% Alkohol wirkt der Wein leichtfüßig und trinkfreudig – genau das, was Galeyrand anstrebt: Finesse statt Kraft, Transparenz statt Opulenz.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Fruchtfrische und einem Hauch von Steinigkeit. Der Wein verabschiedet sich diskret, hinterlässt aber einen bleibenden Eindruck von Reinheit und Balance.

Terroir & Herkunft

Die Lage „La Combe du Pré“ in Marsannay mag keine Grand Cru-Klassifikation tragen, doch Galeyrand beweist, dass es auf die Arbeit im Weinberg ankommt. Seine biologisch bewirtschafteten Parzellen profitieren von sorgfältig selektierter Rebgenetik und akribischer Handarbeit.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir, vinifiziert mit minimalistischem Ansatz. Galeyrand lässt den Weinberg sprechen und greift im Keller nur zurückhaltend ein – das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Authentizität.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Coq au Vin, Entenbrust rosa gebraten, Pilzrisotto oder gereiftem Comté. Auch zu Thunfisch-Tataki eine spannende Kombination.

Besonderheiten

Jérôme Galeyrand ist der Beweis, dass man im Burgund auch ohne prestigeträchtige Lagen außergewöhnliche Weine erzeugen kann. Seit 2019 biologisch zertifiziert, verkörpert dieser Marsannay die Philosophie seines ruhigen Schöpfers: leise, aber nachhaltig beeindruckend.