Marsannay rouge „Les Grasses Têtes“ AOC 2023

Weinbeschreibung für Marsannay rouge „Les Grasses Têtes“ AOC 2023 von Bruno Clair

Charakter

Schlank gebaut und doch tief, mit klarer, saftiger Frucht und jener feinen Herbheit, die Bruno Clairs Weine auszeichnet. Das Tannin wirkt seidig, der Zug bleibt straff und mineralisch. Ein Marsannay ohne Getöse – präzise, transparent, mit langem salzigen Nachhall. Wenig Show, viel Herkunft.

Terroir & Herkunft

Marsannay-la-Côte bildet das nördliche Tor zur Côte de Nuits – hier, im Heimatdorf der Domaine, wurzelt das Weingut seit 1919, als Joseph Clair und Marguerite Daü ihre Weinberge vereinten. Bruno Clair, Enkel des Gründers, baute das Haus nach der Auflösung von Clair-Daü ab 1986 neu auf; heute bewirtschaftet die Familie 27 Hektar über acht Dörfer der Côte d’Or. Die Reben für diesen Dorfwein stehen auf den kalkgeprägten Hängen der Appellation, die seit 1987 ihre eigene AOC trägt.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Pinot Noir, vinifiziert mit der Zurückhaltung, die den Kellerstil prägt: Spontangärung ist Standard, die Extraktion bleibt maßvoll, ein Teil der Trauben kommt ganz in den Gärbehälter. Der Ausbau erfolgt in Barriques mit moderatem Neuholzanteil; die Klärung übernimmt die Zeit. Begrünung und Verzicht auf Herbizide sind längst selbstverständlich. Seit 2010 arbeitet die sechste Generation mit – Edouard im Weinberg, Arthur im Keller.

Speiseempfehlungen

Die straffe Linie und saftige Frucht passen zu Coq au vin, Entenbrust mit Kirschen oder Rinderfilet in Rotweinjus. Auch zu Pilzgerichten – etwa Steinpilzrisotto – oder einfach zu Époisses und anderem burgundischem Käse eine feine Wahl. Mit einigen Jahren Reife gewinnt der Wein an Tiefe und zeigt, warum Marsannay längst mehr ist als ein Einstieg.