Côte de Nuits-Villages „Vieilles Vignes“ AOP 2023

Weinbeschreibung für Côte de Nuits-Villages „Vieilles Vignes“ AOP 2023 von Jérôme Galeyrand

Charakter

Jérôme Galeyrand gehört zu jenen handwerklich arbeitenden Winzern im Burgund, die abseits der großen Namen mit Sorgfalt und Überzeugung arbeiten. Sein Côte de Nuits-Villages „Vieilles Vignes“ ist ein Wein, der nicht mit Lautstärke beeindruckt, sondern mit Präzision und Aufrichtigkeit. Der Zusatz „Vieilles Vignes“ verweist auf alte Reben, die von Natur aus geringere Erträge liefern und dafür konzentriertere, tiefgründigere Trauben hervorbringen – eine stille Form des Qualitätsversprechens.

Terroir & Herkunft

Die Côte de Nuits-Villages liegt an den nördlichen und südlichen Ausläufern der berühmten Côte de Nuits und bildet gewissermaßen deren bescheidenes, ehrliches Fundament. Hier, wo die großen Premiers und Grands Crus aufhören, beginnt ein Burgund, das noch etwas von seiner ursprünglichen Nüchternheit bewahrt hat. Die kalkhaltig-lehmigen Böden dieser Appellation geben dem Pinot Noir eine klare mineralische Struktur mit auf den Weg. Der Jahrgang 2023 war im Burgund von warmen, trockenen Bedingungen geprägt – ein Jahr, das reife, zugängliche Weine mit natürlicher Fülle hervorbrachte, ohne die charakteristische Frische des Nordens zu opfern.

Rebsorte & Vinifikation

Der Pinot Noir ist in der Côte de Nuits zu Hause wie nirgendwo sonst auf der Welt. In Galeyrand’s Händen, der für einen naturnahen, interventionsarmen Ansatz im Keller bekannt ist, entfaltet die Rebsorte ihre typische Eleganz: eine feine Tanninstruktur, lebendige Säure und eine aromatische Tiefe, die von der Herkunft erzählt. Die alten Reben verstärken diese Ausdruckskraft zusätzlich – weniger Ertrag, mehr Substanz, mehr Charakter im Glas.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach klassischer, bodenständiger Küche. Er harmoniert wunderbar mit Coq au Vin, geschmortem Lammrücken oder einem einfachen Roastbeef mit Kräuterkruste. Auch zu gereiftem Comté oder Époisses entfaltet er seine burgundische Seele. Wer ihn pur genießen möchte, serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 16 Grad – und lasse ihm ein wenig Zeit im Glas.