Marsannay „Est-Ouest“ AOP 2023

Weinbeschreibung für Marsannay „Est-Ouest“ AOP 2023 von Jérôme Galeyrand

Charakter

Der Marsannay „Est-Ouest“ von Jérôme Galeyrand ist ein Wein, der seinen Namen als Programm versteht: Ost und West – eine Anspielung auf die unterschiedlichen Expositionen der Parzellen, aus denen er komponiert wird. Galeyrand, einer der stillen Meister der Côte de Nuits, arbeitet mit tiefer Überzeugung für das Terroir und gegen jede Form von Überarbeitung. Das Ergebnis ist ein Burgunder, der Eleganz über Gewicht stellt – präzise, klar und von ehrlicher Herkunft.

Terroir & Herkunft

Marsannay ist die nördlichste Appellation der Côte de Nuits und lange Zeit unterschätzt worden – zu Unrecht. Die Böden wechseln hier zwischen Kalkstein, Ton und Mergel, und die unterschiedlichen Hanglagen verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit. Der Jahrgang 2023 brachte in Burgund warme, trockene Bedingungen mit sich, die reife, strukturierte Weine hervorbrachten – bei Winzern wie Galeyrand, die auf niedrige Erträge und sorgfältige Handlese setzen, mit besonderer Tiefe und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir in Burgund ist kein Wein, er ist eine Haltung. Galeyrand vinifiziert im Geiste des handwerklichen Minimalismus: wenig Eingriff, natürliche Hefen, behutsamer Einsatz von Eichenholz – wenn überhaupt. Der Fokus liegt auf der Transparenz des Ortes, nicht auf dem Ausdruck des Kellers. Der „Est-Ouest“ steht exemplarisch für diesen Ansatz: ein Assemblage-Konzept, das Komplexität durch Terroir gewinnt, nicht durch Technik.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter am Tisch. Klassisch harmoniert er mit Coq au Vin, Entenbrust mit Kirschen oder einem schlichten Roastbeef. Ebenso überzeugend zu Pilzgerichten – etwa einem Risotto ai funghi porcini – oder zu gereiftem Comté. Wer ihn solo genießt, liegt ebenfalls richtig.