Le Mont Moelleux 1ère Trie 2017

Weinbeschreibung für Le Mont Moelleux 1ère Trie 2017 von Huet

Farbe & Aussehen

Tiefes, leuchtendes Goldgelb – eine Farbe, die bereits die Konzentration und Reife dieses außergewöhnlichen Jahrgangs ankündigt.

Nase

Vom ersten Moment an grandios: reifes Kernobst und Steinobst dominieren, wobei letzteres mit zunehmender Luftzufuhr immer präsenter wird. Ingwer, Bitterorangen, ein Hauch Honig, Salzmandeln und Nougat weben sich zusammen mit eingelegten Gartenkräutern zu einem komplexen, sich ständig wandelnden Aromenbild. Dieser Wein führt ein Eigenleben – er entwickelt sich im Glas kontinuierlich weiter und offenbart immer neue Facetten.

Gaumen

Bemerkenswerte Präzision prägt diesen Jahrgang, und der Le Mont verkörpert sie perfekt. Die 65 Gramm Restzucker wirken erstaunlich beschwingt und harmonisch eingebunden. Gelbe Frucht – reif, aber fein – verbindet sich mit einer phenolischen Struktur, die echte Substanz liefert. Die Textur ist viskos, die Säure lebendig, präzise und durchdringend. Sie hält alles in der Schwebe: Marillen, Quitten, Dörrpflaumen und Kumquats treffen auf würzige und salzige Noten.

Abgang

Grandios lang, mit perfekter Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischer Salzigkeit. Ein Finale, das noch jahrzehntelang nachhallen wird.

Terroir & Herkunft

Le Mont ist eine der drei legendären Lagen von Domaine Huet in Vouvray. Der Weinberg liefert Chenin Blanc von außergewöhnlicher Tiefe und Präzision – Weine, die zu den Ikonen der Loire zählen.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc in seiner edelsten Form. Die Lese erfolgte 2017 rund einen Monat früher als üblich, weshalb sich nur wenig Botrytis bildete. Das Resultat: ein Moelleux von kristalliner Klarheit statt opulenter Süße – ein Wein am Anfang einer Entwicklung, die sich über Jahrzehnte erstrecken wird.

Speiseempfehlungen

Hummer mit Zitronen-Ingwerbutter, Leberpaté mit karamellisierten Äpfeln oder klassisch zu Haselnussauflauf mit Birnen, Zimt und Kardamom. Die Vielseitigkeit dieses Weins erlaubt sowohl herzhafte als auch süße Begleitungen.

Besonderheiten

Ein Wein, der bereits jetzt beeindruckt, aber sein wahres Potenzial erst in den kommenden Jahrzehnten entfalten wird. Die frühe Lese 2017 schuf einen Moelleux von ungewöhnlicher Finesse und Trinkfluss.