Le Mont Moelleux 1ère Trie 2017

Weinbeschreibung für Le Mont Moelleux 1ère Trie 2017 von Huet

Farbe & Aussehen

Ein leuchtendes, tiefes Goldgelb im Glas – bereits optisch ein Versprechen, das dieser Wein mehr als einlöst.

Nase

Die Nase öffnet sich sofort und mit Nachdruck: reifes Kernobst, Aprikose und Quitte bilden das strahlende Zentrum, während mit zunehmender Belüftung Steinobst an Dominanz gewinnt. Dazwischen blitzen Ingwer, Bitterorange und ein Hauch Honig auf, ergänzt durch verführerische Noten von Salzmandeln, Nougat und eingelegten Gartenkräutern. Ein Wein, der im Glas ein Eigenleben führt und sich nie vollständig offenbart.

Gaumen

Hier entfaltet sich die ganze Klasse dieses außergewöhnlichen Jahrgangs. Die 65 Gramm Restsüße wirken erstaunlich beschwingt und harmonisch – niemals schwer, niemals aufdringlich. Die gelbe Frucht ist reif und zugleich von feiner Präzision. Eine lebendige, durchdringende Säure hält das gesamte Gefüge in der Schwebe und verleiht dem Wein eine fast tänzerische Leichtigkeit. Die Textur ist viskos und samtig, die Phenolik gibt Substanz und Rückgrat.

Abgang

Lang, komplex und ungemein präzise. Marillen, Kumquats und Dörrpflaumen verbinden sich mit salzigen Mineralien und feinen Gewürzakzenten zu einem Finale, das noch lange nach dem letzten Schluck nachhallt. Ein Abgang, der Geduld belohnt.

Terroir & Herkunft

Der Le Mont stammt von einer der renommiertesten Einzellagen des Vouvray – einem südexponierten Hang über dem Fluss Brenne, dessen Tuffstein-Böden dem Chenin Blanc jene mineralische Spannung und Langlebigkeit verleihen, die Huet-Weine legendär gemacht haben.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc in seiner edelsten Ausprägung. Die Bezeichnung „1ère Trie“ verweist auf den ersten selektiven Lesedurchgang, bei dem 2017 – aufgrund des ungewöhnlich frühen und warmen Jahrgangs – nur wenig Botrytis vorhanden war. Das Ergebnis ist ein moelleux von außergewöhnlicher Frische und Präzision, der die Reinheit der Frucht über Konzentration stellt. Der Wein wird traditionell im Keller ausgebaut und ist auf Jahrzehnte angelegt.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für besondere Momente: ideal zu Hummer mit Zitronen-Ingwerbutter, wo Salzigkeit und Frucht in Dialog treten. Ebenso überzeugend zur Leberpaté mit karamellisierten Äpfeln – die Süße des Weins spiegelt die Karamellnoten, während die Säure die Reichhaltigkeit schneidet. Zum Abschluss eines großen Menüs: Haselnussauflauf mit Birnen, Zimt und Kardamom.

Besonderheiten

Huet gehört zu den absoluten Referenzproduzenten der Loire – biodynamisch bewirtschaftet, kompromisslos in Qualität und Stil. Der 2017er Le Mont Moelleux 1ère Trie ist ein Wein, der heute bereits fasziniert, sein wahres Potenzial aber erst in zehn, zwanzig oder mehr Jahren vollständig entfalten wird. Jetzt trinken hieße, ein Kapitel zu früh aufzuschlagen.