Le Mont Moelleux 1ère Trie 2022

Weinbeschreibung für Le Mont Moelleux 1ère Trie 2022 von Huet

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, intensives Goldgelb – strahlend und klar, mit einer Tiefe, die bereits auf die Konzentration im Glas hindeutet.

Nase

Was diesen Première Trie sofort fesselt, ist seine ungewöhnliche Zartheit und Schwerelosigkeit. Er öffnet mit blütigen Noten von Ginster, Jasmin und Apfelblüten, unterlegt von einem Hauch Asche und nassem Gestein. Mit Luft entfaltet sich eine dunklere, würzigere Seite: mürbes Kernobst mit Schalen, Grapefruit und Kumquat-Zesten, schließlich Anklänge von Nüssen, Tabak und Kräutern. Ein Wein, der von Minute zu Minute tiefer und faszinierender wird.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein voll, dicht und saftig – mit einer festen, süßen und gleichzeitig herb-würzigen Frucht. Die 100 g/l Restsüße wirken nie schwerfällig, sondern sind eng verwoben mit rauchigen Noten und einer prickelnden Mineralität, die die fehlende druckvolle Säure mehr als kompensiert. Kein Dessert-Wein im klassischen Sinne – eher ein Wein, der die Grenzen zwischen Süße und Tiefe meisterhaft aufhebt.

Abgang

Lang, würzig und von einer lebendigen, steinigen Mineralität getragen. Der Abgang ist komplex, dabei bemerkenswert frisch – ein Versprechen auf eine jahrzehntelange Entwicklung im Keller.

Terroir & Herkunft

Le Mont, seit dem 15. Jahrhundert dokumentiert, liegt auf der Première Côte von Vouvray, südexponiert, oberhalb der Tuffsteinhöhlen. Der neun Hektar große Monopol-Weinberg von Huet ist geprägt von tiefem, kieseligem Feuerstein (perron) in grünem Lehm, über einer Basis aus turonischem Tuffkalkstein – ein Terroir von unverwechselbarer Eigenständigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chenin Blanc, spontan vergoren, ausgebaut in gebrauchten Demi-Muids. Die Lese 2022 – eine der frühesten in der Weingutsgeschichte – begann am 8. September und dauerte sechs Wochen. Hitze und Trockenheit schufen heterogen reifes Traubenmaterial; die Première Trie enthält die ersten, penibel selektierten botrytisierten Trauben. Malolaktische Gärung nur in Ausnahmefällen.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gedünstetem Steinbutt mit Kartoffeln und Pilzen in Vouvray und Sahne, zu Tandoori-Schwertfischsteaks – wo die Würze des Weins glänzt – oder zu einem eleganten Kalbsfilet mit Morchelrahm.

Besonderheiten

Der 2022er Le Mont Moelleux Première Trie ist ein seltenes Dokument eines extremen Jahrgangs, der durch meisterhafte Handlese und konsequente Selektion zu einem Wein von bemerkenswerter Eleganz und Stimmigkeit geformt wurde – jetzt bereits ein Genuss, auf Jahrzehnte hin ein Erlebnis.