Langhe Nebbiolo, Nebbiolo DOC 2023

Weinbeschreibung für Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2023 von Sottimano

Charakter

Ein klassischer Einstieg ins Universum des Nebbiolo – zugänglicher und früher trinkbar als ein Barolo oder Barbaresco, aber keineswegs ohne Tiefe. Sottimano, eines der renommiertesten Weingüter der Langa, versteht es, selbst in dieser „kleineren“ Kategorie den unverwechselbaren Geist der Rebsorte zu bewahren: strukturiert, aromatisch komplex und von lebendiger Säure geprägt. Mit 14,5 % Vol. zeigt der Wein die Reife und Wärme des Jahrgangs 2023, ohne die Eleganz zu verlieren.

Terroir & Herkunft

Die Langhe, das Herzland des piemontesischen Weinbaus, liefert für diesen DOC die Grundlage: hügelige Lagen, durchzogen von kalkhaltigen Tonmergel-Böden (Tufo und Helvezia), die dem Nebbiolo seine charakteristische Mineralität und Frische verleihen. Der Jahrgang 2023 war im Piemont geprägt von Wärme und Trockenheit, was reife Tannine und eine ausdrucksstarke Frucht begünstigt – eine Herausforderung, der erfahrene Winzer wie Sottimano mit präziser Handlese und Sorgfalt im Keller begegnen.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo ist eine der anspruchsvollsten und charakterstärksten Rebsorten Italiens – dünnschalig, tanninreich, mit hoher Säure und einem unverkennbaren Aromenspektrum. Sottimano, bekannt für seinen respektvollen, terroir-orientierten Ansatz, setzt auf sorgfältige Vinifikation, die die Eigenheiten der Herkunft in den Vordergrund stellt. Der Langhe Nebbiolo reift typischerweise kürzer als seine großen Brüder Barolo und Barbaresco, was ihm eine frische, lebendige Textur verleiht, ohne auf die sortenspezifische Struktur zu verzichten.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter der piemontesischen Tafel. Hervorragend zu Tajarin al ragù, den feinen Eiernudeln mit Fleischsauce, oder zu Vitello tonnato. Ebenso empfehlenswert zu gegrillten Lammkoteletts, Risotto ai funghi porcini oder einem reifen Toma Piemontese. Die lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte, fettreiche Gerichte der norditalienischen Küche.