Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2024

Weinbeschreibung für Langhe Nebbiolo Nebbiolo DOC 2024 von Sottimano

Charakter

Der Langhe Nebbiolo von Sottimano ist der elegante Einstieg in die Welt eines der renommiertesten Weingüter des Piemonts. Leichter im Körper als die großen Baroli und Barbareschi des Hauses, verkörpert er dennoch die unverkennbare Charakterstärke des Nebbiolo – mit feiner Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem Ausdruck, der Tiefe ahnen lässt, ohne zu erschlagen. Ein Wein, der nicht nach Aufmerksamkeit schreit, sondern durch Subtilität überzeugt.

Terroir & Herkunft

Sottimano ist in Neive im Herzen der Langhe verwurzelt, einem Landstrich, dessen kalkhaltigen Tortonium-Böden dem Nebbiolo eine präzise Mineralität und strukturelle Spannung verleihen. Die Appellation Langhe Nebbiolo DOC erlaubt es den Winzern, den Charakter ihrer Lagen in einem zugänglicheren Rahmen zu zeigen – weniger Ausbauzeit, mehr Unmittelbarkeit, aber dasselbe piemontesische Fundament.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo – die Rebsorte, die im Piemont alles bedeutet – zeigt sich in diesem Langhe-Format von ihrer zugänglicheren Seite. Sottimano, bekannt für einen traditionell orientierten, terroir-treuen Vinifikationsstil, verzichtet auf kosmetische Eingriffe und lässt die Sorte sprechen. Der Ausbau ist bewusst kürzer gehalten als bei den Crus, was die Frische und Trinkfreude in den Vordergrund rückt, ohne die sortentypische Tanninpräsenz zu verleugnen.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und das feste Tanningerüst machen diesen Wein zum idealen Begleiter der piemontesischen Küche. Hervorragend zu Tajarin al ragù, Risotto mit Trüffel oder einem schlichten Vitello tonnato. Auch zu gegrilltem Lammkoteletts oder einem reifen Taleggio entfaltet er seine Stärken. Ein Wein, der am Tisch aufblüht – nicht im Rampenlicht, sondern im Gespräch.