Fuori Serie MMXIX rosso 2019

Descrizione del vino Fuori Serie MMXIX rosso 2019 di Pranzegg

Carattere

Il Fuori Serie MMXIX – „fuori dalla serie“ – è un‘interpretazione non convenzionale del Vernatsch, vitigno tradizionale dell’Alto Adige. Con soli il 12% di alcol, questo vino incarna una leggerezza consapevole, che rispecchia lo spirito contemporaneo e al contempo riflette la cultura del bere storica della regione. Pranzegg dimostra qui che il Vernatsch può essere più di un semplice vino da tavola senza pretese – ovvero un compagno caratteristico con una personalità autonoma.

Terroir & Provenienza

Pranzegg si trova nella Valle d’Isarco, una delle regioni vinicole più settentrionali d’Italia, dove l’influenza alpina incontra il calore mediterraneo. I pendii ripidi e l’escursione termica giorno-notte pronunciata creano condizioni ideali per vini rossi filigranati e aromatici. La vendemmia 2019 è stata caratterizzata in Alto Adige da temperature moderate e precipitazioni equilibrate – una vendemmia classica che favorisce freschezza ed eleganza.

Vitigno & Vinificazione

Il Vernatsch, conosciuto internazionalmente come Schiava, è il vitigno rosso tradizionale dell’Alto Adige. A lungo sottovalutato, sta attualmente vivendo una rinascita grazie ai viticoltori che hanno riconosciuto il suo potenziale per vini rossi piacevoli e aromatici. Il vitigno porta tipicamente note di frutti di bosco rossi, violetta e mandorla, abbinate a tannini delicati e acidità vivace. Il basso contenuto alcolico indica vinificazione delicata e raccolta manuale consapevole – un approccio artigianale che privilegia l’eleganza rispetto alla potenza.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno ideale per la cucina regionale altoatesina: speck, schlutzkrapfen, funghi trifolati o spicy sausages. La leggerezza del vino si armonizza splendidamente con verdure grigliate, pasta al sugo di pomodoro o pizza. Anche con piatti asiatici a moderata speziatura una scelta affascinante. Servito leggermente raffreddato a 14-16°C, esprime tutta la sua piacevolezza.