Riesling Kirchenstück GG 2024

Descrizione del vino per Riesling Kirchenstück GG 2024 di Battenfeld-Spanier

Carattere

Il Kirchenstück è uno dei vigneti storicamente più importanti della Rheinhessen e produce presso Battenfeld-Spanier un Riesling di impressionante precisione. Come Großes Gewächs, questo vino rappresenta il vertice della classificazione VDP – vinificato secco, con contenuto alcolico moderato e quella limpidezza cristallina che caratterizza i grandi Riesling. La famiglia Battenfeld-Spanier si è affermata negli ultimi anni come uno degli indirizzi più coerenti per vini caratterizzati dal terroir nella Rheinhessen.

Terroir e Provenienza

Il Kirchenstück si trova a Hohen-Sülzen e appartiene ai vigneti più caldi della Rheinhessen. I suoli calcarei con i loro fossili del Terziario caratterizzano profondamente il vino: conferiscono al Riesling struttura, mineralità e quella tensione salina di cui hanno bisogno i grandi vini di cru. Battenfeld-Spanier gestisce i vigneti in modo biodinamico e lascia ai suoli il tempo di raccontare la loro storia. Il clima continentale della Rheinhessen, con le sue giornate calde e le notti fresche, consente una maturazione ottimale mantenendo la freschezza acida.

Vitigno e Vinificazione

Il Riesling trova nel calcare forse la sua espressione più affascinante – teso, speziato, con una texture che ricorda più la Borgogna che la Mosella. Battenfeld-Spanier lavora con fermentazione spontanea, lunghi affinamenti sui lieviti e intervento minimo. La vendemmia 2024 promette, dopo un anno impegnativo ma qualitativamente eccellente, vini di grande eleganza. Con il 12,5% di alcol il vino rimane agile, senza perdere sostanza – segno di una lettura precisa e di moderazione in cantina.

Abbinamenti Consigliati

Un vino di questa concentrazione richiede un abbinamento ben ponderato: capesante con cavolfiore, rombo in salsa di burro o animelle di vitello con spugnole. Eccelle anche con Comté stagionato o formaggi di capra. La spezia calcarea si armonizza meravigliosamente con ostriche e altri frutti di mare, mentre la struttura sostiene anche piatti di pollame più robusti.