Riesling Clos Häuserer 2018

Descrizione del vino per Riesling Clos Häuserer 2018 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Un radioso giallo dorato nel bicchiere – un colore che già annuncia la concentrazione e la maturità di questo straordinario Riesling.

Naso

Inizialmente chiuso, questo vino ha bisogno di aria e pazienza. Dopo la decantazione si sviluppa un affascinante bouquet aromatico: la mineralità calcarea incontra i fiori di tiglio secchi, la camomilla e il fieno. Con l’apertura progressiva emergono albicocca secca, ananas fresco, pesca di vigna e litchi. Note di spezie esotiche di anice, cardamomo e zenzero conferiscono al vino una complessità affascinante.

Palato

Sorprendentemente elegante e fresco. L‘acidità vivace è accompagnata da delicate note salate – un’impronta del terroir calcareo. Il frutto appare più leggero rispetto al naso: pera, melone giallo e agrumi dominano. Nonostante il 13% di alcol, il vino risulta snello e preciso, con una leggerezza giocosa che invita a continuare a bere.

Finale

Nitido, minerale e persistente. L’acidità sostiene gli aromi a lungo e lascia una freschezza salata fine.

Terroir & Provenienza

Il Clos Häuserer è un piccolo monopolio di 1,198 ettari direttamente sotto il Grand Cru Hengst. Il profondo suolo di marna calcarea su roccia oligocenica caratterizza in modo determinante il carattere di questo vino. Lo strato di terra ricco si riscalda lentamente e conferisce al vino, nonostante la posizione precoce, le proprietà di un vigneto a maturazione tardiva. L’elevato contenuto di calcare libero spiega il profilo riduttivo nella giovinezza.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling dalla calda annata 2018. Elevato contenuto naturale di acidità, fermentazione molto lenta – questo vino è stato l’ultimo a completare la fermentazione nel 2018. Un segno della complessità e del potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti Consigliati

Spiedini di gamberi con salsa yogurt e pompelmo, gnocchi di zucca con rosmarino fresco o vitello con fette d’arancia candita. La freschezza del vino si armonizza perfettamente con piatti che hanno essi stessi un’atmosfera luminosa e vivace.

Particolarità

Un vino che ripaga la pazienza. Decantare assolutamente per diverse ore o – ancora meglio – degustare alcuni giorni dopo l’apertura. Le prime annate degli anni ’70 mostrano ancora oggi una vitalità impressionante. Un Riesling per collezionisti con una prospettiva a lungo termine.