Riesling Clos Häuserer 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Riesling Clos Häuserer 2017 1500ml Magnum di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con brillante trasparenza – un vino che già visivamente annuncia la precisione e la purezza di questa annata straordinaria.

Naso

Terroir calcareo classico in perfezione: note affumicate-minerali dominano, sottofondo di pompelmo e luppolo. Si aggiungono affascinanti accenni di cera d’api e miele – quasi come in un Chenin Blanc non solforato, sebbene moderatamente solforato. Il naso promette pressione e concentrazione.

Palato

La pressione annunciata si sviluppa potente, ma elegante avvolta in seta. Pompelmo e lime caratterizzano l’aromatica con precisione tagliente. Ciò che distingue questo 2017 è la sua straordinaria trasparenza – ogni sfumatura del terroir viene comunicata cristallina. La mineralità affumicata attraversa il corpo concentrato e vivace, che nonostante la sua forza non appare mai pesante. La tensione tra la frutta fresca e la mineralità pietrosa è elettrizzante.

Finale

Impressionantemente lungo e vibrante, con echi minerali persistenti. Gli 7,8 g/l di zuccheri residui con 4,5 g di acidità sono perfettamente integrati e conferiscono al finale profondità aggiuntiva senza alcuna percezione di dolcezza.

Terroir & Provenienza

Il Clos Häuserer si trova ai piedi del Grand Cru Hengst su profondo suolo di marna e calcare dell’Oligocene. Il bacino protetto crea un microclima estremo – estati calde, inverni freddi. Nel 2017 la parcella ha superato gli eventi di gelo devastanti grazie alla tecnica di potatura tardiva, rimanendo in gran parte illesa, mentre i vigneti circostanti sono stati congelati.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling da grappoli perfettamente sani e piccoli. Fermentazione lenta fino alla secchezza (tecnicamente parlando). Rese minime di soli 38 hl/ha a causa dei danni da gelo – concentrazione pura. Olivier Humbrecht annovera il 2017 tra i tre migliori anni dalla fondazione nel 1959.

Abbinamenti Gastronomici

Salmone grigliato sulla pelle con beurre blanc, rombo con funghi porcini e beurre blanc allo zafferano, o sorprendentemente riso biryani indiano con yogurt e curry – la struttura minerale si armonizza brillantemente con salse cremose e aromi speziati.

Particolarità

Formato magnum per invecchiamento ottimale. Potenziale di invecchiamento di 15+ anni. Uno dei tre migliori anni nella storia sessantennale della cantina – nonostante o proprio a causa delle drammatiche condizioni di raccolta. Un’esercitazione di precisione ed espressione del terroir.