Riesling Schlossberg Grand Cru 2018

Descrizione del vino Riesling Schlossberg Grand Cru 2018 di Trapet Alsace

Colore e aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti e luminosi nel bicchiere – una promessa visiva di freschezza e concentrazione.

Naso

Generoso ed espansivo, questo Grand Cru si presenta con una complessità impressionante. Frutta a nocciolo matura – soprattutto mele gialle – incontra vivaci note agrumate di scorze d’arancia e mandarino verde. Si aggiungono il profumo di un prato estivo appena falciato, un tocco di miele di robinia e un bouquet di fiori bianchi. La base minerale si manifesta in note di ciottolo bagnato – stratificato e impegnativo. In gioventù, questo vino richiede aria, preferibilmente attraverso una vigorosa decantazione.

Palato

Espansivo, generoso, enormemente potente – così si presenta lo Schlossberg al palato. La chiusura giovanile non può nascondere le pulsanti strutture. L‘acidità è elegantemente intessuta nella texture complessiva, mentre una fine fenolicità conferisce al vino contorni affilati come lame. La profonda mineralità attraversa l’intero profilo gustativo e sottolinea la provenienza dai ripidi suoli granitici.

Finale

Lungo, salino e caratterizzato da precisione minerale. Il retrogusto mostra tutta la complessità di questo Grand Cru e invoglia al prossimo sorso – o meglio: a qualche anno di invecchiamento in cantina.

Terroir e origine

Lo Schlossberg Grand Cru presso Kientzheim si estende tra 230 e 350 metri di altitudine su 80 ettari di ripidi terrazzamenti. I suoli di arenaria di grovacca, scisto devoniano e granito intrusivo conferiscono al Riesling la sua caratteristica mineralità e longevità. La coltivazione biodinamica dal 1997 da parte di Jean-Louis e Andrée Trapet punta su basse rese e massima espressione del terroir.

Abbinamenti gastronomici

Gnocchi di zucca con noci in burro e salvia, tajine di pesce di scoglio con limoni salati e melanzane o cosciotto di capretto al forno con limone, aglio novello e timo – questo versatile Riesling accompagna con bravura sia piatti vegetariani che robusti piatti di carne.

Particolarità

Un vino che richiede e ricompensa la pazienza. La combinazione di precisione borgognona e generosità alsaziana rende questo Grand Cru un candidato eccezionale per l’invecchiamento. Non chiarificato, non filtrato e con il potenziale per almeno un decennio di evoluzione.