Riesling Brand Grand Cru 2020

Descrizione del vino per Riesling Brand Grand Cru 2020 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore e aspetto

Luminoso giallo dorato.

Naso

Inizialmente ancora un po’ riservato, dopo un’abbondante ossigenazione rivela un profilo sfaccettato di pompelmo, tipico lime fruttato, fresca pietra bagnata e una raffinata nota di timo. L’intensa sensazione di roccia granitica domina il gioco aromatico.

Palato

Al palato questo Riesling si presenta fermo, purista e notevolmente strutturato. Il frutto teso è sorretto da un’acidità vivida e croccante e da una marcata sapidità. Con la sua energia giovanile sfida l’assaggiatore e lascia presagire l’enorme potenziale per un lungo affinamento.

Terroir e origine

Le uve provengono dal ripido vigneto Grand Cru Brand, situato sopra Turckheim all’imbocco della valle di Münster. Il terroir è caratterizzato da un caldo granito a biotite (granito di Turckheim) con mica nera, che durante il disfacimento rilascia preziosa argilla. Giornate calde e freschi venti notturni provenienti dalla valle creano condizioni ideali per le viti su questi pendii esposti a sud.

Vitigno e vinificazione

Riesling in purezza. L’annata 2020 ha beneficiato delle piogge estive di inizio agosto. Domaine Zind-Humbrecht, azienda familiare dal 1620 e certificata Demeter dal 2002 sotto la guida del Master of Wine Olivier Humbrecht e di Pierre Émile Humbrecht, ottiene qui rese estremamente basse. Il Brand è spesso il primo vigneto a essere vendemmiato, ma in cantina richiede una fermentazione notevolmente lenta e almeno sei mesi di contatto con le fecce fini.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con avocado con spicchi di pompelmo e pinoli tostati, eleganti gamberi con limoni canditi al sale su risotto al timo o un raffinato Chateaubriand con burro all’arancia ed dragoncello, arance rosse e barbabietola.

Caratteristiche particolari

Un vino monumentale e aristocratico con un potenziale di invecchiamento enorme. Chi desidera aprire questo vino già in gioventù dovrebbe assolutamente decantarlo per diverse ore.