Closerie Saint Roc 2019

Descrizione del vino Closerie Saint Roc 2019 di Closerie Saint Roc

Colore & Aspetto

Rosso granato scuro con luminosità giovanile – un vino che porta con orgoglio la sua origine e la sua annata.

Naso

Qui si rivela un Bordeaux che consapevolmente punta sull’eleganza piuttosto che sull’estrazione. Il naso affascina con ciliegie dolci, mirtilli rossi e more, sottesi da delicate note di liquore di ribes nero, un accenno di moka e una discreta nota minerale di pietra. Frutta pura, senza artifici – esattamente così dovrebbe profumare il Bordeaux moderno.

Palato

Al palato si sviluppa una seducente rotondità, tipica di un Merlot ben riuscito. La frutta scura succosa e matura è sostenuta da un tannino vellutato, che non risulta mai invadente. Un’acidità sensualmente matura e un sottile filo fresco-minerale attraversano il vino come una corda, conferendogli struttura e tensione. Questo equilibrio tra opulenza e freschezza caratterizza il profilo di questo vino.

Finale

Di media lunghezza, succoso e con frutta persistente – un finale che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

I 16 ettari di vigneti si trovano a un’altitudine di 80-106 metri su un affascinante terroir di argilla, limo e sabbia su calcare asterisco – una combinazione che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità.

Vitigno & Vinificazione

Una classica cuvée Bordeaux composta da 70% Merlot, 20% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon. Coltivato in biodinamica, vendemmia manuale, fermentazione spontanea e affinamento per 24 mesi in botti di rovere usate. Imbottigliato senza aggiunta di solfiti, filtrazione o chiarificazione – un approccio da vino naturale senza compromessi.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con entrecôte, carré d’agnello, brasato di manzo o formaggi stagionati. La fruttosità si abbina meravigliosamente anche con piatti ai funghi e cassoulet.

Particolarità

Un Bordeaux di alto livello che dimostra come la naturalità e la finezza non siano in contraddizione. L’integrazione dell’agroforestazione e della permacultura sottolinea la filosofia olistica della cantina. Un vino che unisce piacere e convinzione – e che si svuota sorprendentemente in fretta.