Serrat de la Plane VdF 2022

Descrizione del vino Serrat de la Plane VdF 2022 di Georg Meissner

Colore & Aspetto

Porpora piuttosto trasparente con una chiarezza notevole – un vino che rivela visivamente la sua origine da viti vecchie e terreni aridi.

Naso

Affascinantemente stratificato: more, mirtilli, gelsi e ciliegie mostrano frutta matura con freschezza croccante. Sotto, note minerali fresche di grafite e pietra bagnata, completate da gusci di nocciola schiacciati, gariga, sottobosco e foglie secche. Un Grenache che mantiene maturità e freschezza in perfetto equilibrio.

Palato

La frutta scura continua al palato, ma rimane concentrata e precisa – un nucleo dolce, non più grande di un pisello. Il vino altrimenti risulta completamente secco, con tannini polverosi, acidità brillante e una presenza succosa e austera. Forza e grazia in un bicchiere, sostenute da una chiarezza impressionante.

Finale

Lungo, austero e minerale con note persistenti di frutta di pietra e granito. La freschezza rimane fino alla fine.

Terroir & Origine

Serrat de la Plane – catalano per „altopiano pietroso“ – descrive perfettamente questa posizione estrema nel Roussillon. Il vecchio vigneto di Grenache si trova su un terreno secco e pietroso di gneiss alterato, esposto al vento e con rese minime di soli 9 hl/ha. Georg Meissner ha salvato queste parcelle originariamente destinate al dissodamento e le gestisce con grande dedizione.

Vitigno & Vinificazione

100% Grenache da viti vecchie, che lottano per ogni goccia d’acqua su un terroir estremo. Il risultato: vini concentrati, ma mai pesanti, con una precisione straordinaria.

Abbinamenti Consigliati

Con selvaggina stufata, spalla d’agnello alle erbe di Provenza, filetto di manzo con funghi porcini o Manchego invecchiato. Il vino ha abbastanza struttura per piatti di carne robusti, ma rimane elegante abbastanza per preparazioni più raffinate.

Particolarità

Un esempio esemplare del Roussillon della nuova generazione: Grenache con profondità invece di bravata, precisione invece di forza a ogni costo. Il perfetto yin e yang di trasparenza e densità rende questo vino straordinario.