Reliefs Côtes Catalanes rouge IGP 2022

Descrizione del vino Reliefs Côtes Catalanes rouge IGP 2022 di Roc des Anges

Colore & Aspetto

Rosso granato luminoso con delicati riflessi al bordo – un indizio visivo dell’eleganza che questo vino promette.

Naso

Qui si rivela la dualità affascinante del Roussillon: l’opulenza meridionale incontra la freschezza alpina. Ciliegie nere, more e prugne mature si fondono con gli aromi tipici della garrigue – pepe, alloro e erbe selvatiche. Ma ciò che rende particolare questo vino è il freddo minerale: grafite, pietrisco frantumato e un tocco di arancia sanguigna conferiscono al bouquet una chiarezza sorprendente.

Palato

Al palato si rivela la vera grandezza delle vecchie viti di Carignan. Il vino è vivace e succoso, sorretto da un’impressionante struttura acida, rara in questa regione. Il frutto scuro e croccante è incorniciato da tannini fini e setosi, mentre una mineralità vibrante crea tensione. La texture è piacevolmente sostanziosa, le spezie ritornano: tabacco, liquirizia, alloro. Non è un vino Midi opulento della vecchia scuola, ma una dichiarazione precisa, quasi borgognona, dal Sud.

Finale

Lungo, fresco e con mineralità persistente. Il frutto si conclude con eleganza, accompagnato da note speziate e un tocco di sambuco nero.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da vecchi appezzamenti nel Piemonte Pirenaico Orientale, piantati tra il 1911 e il 1944 su scisto alterato. Questo terroir conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza – un contrappeso al calore mediterraneo.

Vitigno & Vinificazione

Principalmente vecchio Carignan, completato da Grenache, Syrah e il raro Lladoner Pelut. Marjorie Gallet affina l’assemblaggio in tonneaux con una piccola percentuale di botti nuove – abbastanza legno per la struttura, non troppo per la dominanza.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino richiede cucina sostanziosa e terrosa: spalla d’agnello alle erbe di Provenza, cassoulet, petto d’anatra grigliato o brasato di manzo. Anche con piatti a base di funghi e Manchego stagionato è un’eccellente scelta.

Particolarità

Un vino che dimostra che il Roussillon sa fare più che vini dolci potenti e rossi alcolici. Qui parlano l’età delle viti – e la maestria di Marjorie Gallet.