Fleurie Climat „Poncié“ Zen AOC 2022

Descrizione del vino Fleurie Climat „Poncié“ Zen AOC 2022 di Bret Brothers

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I Bret Brothers, noti per il loro lavoro preciso nel Mâconnais, si dedicano con la stessa cura al Beaujolais. Il loro Fleurie del Climat Poncié incarna il lato più elegante del Gamay – un vino che unisce la finezza floreale di Fleurie con la filosofia artigianale dei fratelli. L’aggiunta di „Zen“ nel nome indica un contenuto di solfiti ridotto e un intervento minimo, che conferisce al vino la sua autenticità vivace.

Terroir & Origine

Fleurie è considerato il più femminile dei dieci Beaujolais-Crus e si trova su suoli granitici che conferiscono al Gamay la sua caratteristica tensione minerale. Il Climat Poncié si trova in una delle posizioni privilegiate dell’Appellation, dove l’esposizione e la composizione del suolo producono vini di particolare eleganza. La vendemmia 2022 ha beneficiato di un’estate calda e asciutta, che ha permesso vini concentrati ma comunque freschi.

Vitigno & Vinificazione

Il Gamay mostra il suo vero potenziale sui pendii granitici del Beaujolais – ben lontano dai semplici vini primeur. I Bret Brothers lavorano con grappoli interi e lieviti naturali, evitano un’estrazione eccessiva e lasciano al vino il tempo di svilupparsi. Il grado alcolico moderato di 12,5% Vol. sottolinea l’approccio di mettere l‘eleganza prima della potenza. La vinificazione mira alla fluidità di beva e all’espressione del luogo, non all’impressione attraverso la tecnica.

Abbinamenti Consigliati

Questo Fleurie è un classico vino di terroir che si abbina meravigliosamente al pollame – sia Coq au Vin, pollo arrosto che quaglia. Armonizza altrettanto bene con salmone grigliato, piatti a base di funghi e la charcuterie regionale. La sua freschezza e il corpo moderato lo rendono un compagno versatile anche per la cucina asiatica o formaggi leggermente stagionati come Comté o Reblochon.