Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023

Descrizione del vino per Beaujolais Brouilly Zen AOC 2023 di Bret Brothers

Colore & Aspetto

Un affascinante rosso cremisi chiaro e trasparente – un vino che rivela la sua origine e filosofia già nel bicchiere.

Naso

Preciso e aereo, questo Brouilly si presenta con un bouquet di amarene, lamponi e succo di melagrana, accompagnati da mirtilli rossi. Note speziate di verbena e liquirizia si mescolano con una sottile traccia minerale che ricorda la roccia fresca. L’aromatica è trasparente e senza artifici – tipica dell’approccio purista dei Bret Brothers.

Palato

Al palato il vino mostra tutta la sua finezza: fresco, succoso e di notevole trasparenza. L’estratto fine è sostenuto da un‘acidità agile che rende il vino vivace. Le bacche scure croccanti dominano, completate da note di prugna. Il tannino è presente, ma a grana fine come carta vetrata 240 – deciso senza essere invadente. Violetta e liquirizia persistono nel finale.

Finale

Di media lunghezza con freschezza persistente, spezie fini e una freschezza minerale che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

Proveniente dal più meridionale cru del Beaujolais, questo Brouilly unisce due parcelle contrastanti: la Pilonière ricca di argilla e calcare (ridotta dopo i danni da gelo del 2019) e una parcella con ardesia blu. Insieme costituiscono 0,7 ettari la cui diversità geologica si riflette nella complessità del vino.

Vitigno & Vinificazione

100% Gamay, vendemmiato il 31 agosto 2023, completamente diraspato e fermentato in macerazione carbonica – il metodo classico del Beaujolais. Affinamento in barriques usate. Con un pH di 3,37 e un minimo di solfiti aggiunti (<10 mg/l), questo è un vino di notevole purezza e naturalità.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con salumi, terrine di campagna, coq au vin o tonno alla griglia. Eccellente anche con piatti a base di funghi, petto d’anatra rosato o un piccante formaggio di capra.

Particolarità

Un esempio esemplare dell’approccio minimalista e orientato al terroir dei Bret Brothers. La riduzione estrema di solfiti e l’affinamento purista rendono questo Brouilly un’espressione autentica e genuina della sua annata e della sua origine.