Vindemiatrix VdF 2022

Weinbeschreibung für Vindemiatrix VdF 2022 von Georg Meissner

Farbe & Aussehen

Leicht transparentes Purpur – klar und einladend im Glas, ohne jede Schwere.

Nase

Wer wissen möchte, wie Carignan riecht, wenn er von sich selbst erzählt, findet hier eine Antwort. Die Nase ist dicht und aromatisch präzise: Sauerkirsche und Cerise, fast likörartig konzentriert, treffen auf Maulbeere und Brombeere. Darunter schimmern Noten von Hefe, Bresaola, Garrigue, schwarzer Oliventapenade und zerstoßenem dunklem Gestein – ein Bouquet, das die raue Schönheit des Roussillon unmittelbar spürbar macht.

Gaumen

Am Gaumen überrascht der Wein mit einer Frische und Knackigkeit, die die Nase kaum ahnen ließ. Saftige Frucht, lebendige Säure und ein griffiges, aber feines Tannin sind eng miteinander verwoben – klar, präzise, ohne einen Hauch von Überreife oder Schwerfälligkeit. Die Textur ist fein geschliffen, der Wein bewegt sich mit Leichtigkeit durch den Gaumen. Carignan, wie er sein sollte.

Abgang

Mittellang, frisch und von mineralischer Würze geprägt. Die Sauerkirsche und die Garrigue-Noten klingen nach – lebendig und animierend bis zum letzten Schluck.

Terroir & Herkunft

Die Reben stehen auf einer Terrasse im Roussillon, eingerahmt von Steinmauern, Fels und Wald – eine archaische Weinbergslage, die ursprünglich zur Rodung vorgesehen war. Erträge von rund 9 hl/ha sprechen für sich: Konzentration durch Entbehrung, Tiefe durch Alter.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Carignan aus Reben, die im Jahr 1899 gepflanzt wurden – über 120 Jahre alte Wurzeln, die tief in den Fels greifen. Winzer Georg Meissner bewirtschaftet diese Parzelle mit großem persönlichem Engagement. Der Wein trägt die Klassifikation Vin de France.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, gegrillter Blutwurst, Tapenade und Baguette oder einem rustikalen Cassoulet. Auch zu Bresaola mit Rucola und Parmesan eine stimmige Begleitung.

Besonderheiten

Der Name Vindemiatrix – Epsilon Virginis, jener Stern, auf dessen Erscheinen die Römer warteten, bevor sie die Weinlese begannen – ist Programm: Hier wird Wein als Kulturgut verstanden, verwurzelt in Geschichte und Himmelskunde. Ein Überlebender im besten Sinne.