Serrat de la Plane VdF 2021

Weinbeschreibung für Serrat de la Plane VdF 2021 von Georg Meissner

Charakter

Ein Wein von bemerkenswerter intellektueller Tiefe und handwerklicher Präzision. Trotz seines mediterranen Ursprungs zeigt dieser Grenache eine faszinierende, fast kühle Lebendigkeit und vitale Energie. Er meidet die schwere Opulenz, die man oft mit dem Süden assoziiert, und glänzt stattdessen mit einer straffen Struktur, feinkörnigem Tannin und einer eleganten, herben Mineralität, die dem Wein Trinkfluss und Charakter verleiht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von einer „steinigen Hochebene“ – so die katalanische Übersetzung von Serrat de la Plane – im südwestlichen Roussillon, nahe der spanischen Grenze. Dieses karge, exponierte Terroir ist permanent kühlen Winden ausgesetzt. Was in diesem heißen Klima wie ein Nachteil wirkt, ist der größte Segen: Die ständige Luftbewegung kühlt die Trauben herunter und bewahrt eine außergewöhnliche Frische, die man bei mediterranen Grenache-Weinen nur selten findet.

Rebsorte & Vinifikation

Gekeltert zu 100 % aus uralten Grenache-Reben, die von Georg Meissner und Flo Busch mit kompromissloser biodynamischer Präzision bewirtschaftet werden. Der Ausbau erfolgt behutsam und minimalistisch, um den puren Ausdruck des windgepeitschten Terroirs nicht zu maskieren. Mit 14,0% Vol. und einer konsequent trockenen Stilistik vereint dieser Wein Kraft und Eleganz in perfekter Balance.

Speiseempfehlungen

Dieser charakterstarke, strukturierte Rotwein verlangt nach einer ebenso ehrlichen Küche. Er ist ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Lammfleisch mit mediterranen Kräutern, gebratener Entenbrust oder auch zu intensiven vegetarischen Gerichten wie einem herbstlichen Pilzragout oder geschmortem Rote-Bete-Gemüse.