Vino Frizzante Bianco

Description du vin pour Vino Frizzante Bianco de Cirelli

Robe & Aspect

Légèrement troublé, jaune paille lumineux avec une effervescence fine et vivante.

Nez

Frais et insouciant au nez avec des notes de pomme verte, de zestes de citron et une subtile aromatique levurée. En arrière-plan se révèlent de délicates touches d’herbes sauvages et de pêche blanche.

Palais

En bouche, ce Frizzante se présente de manière extrêmement rafraîchissante et pétillante. Le cépage autochtone Trebbiano apporte une fine structure acide qui se marie à merveille avec la douce effervescence. Slvelte, sec et doté d’un degré d’alcool modéré de 10,5 % vol., il séduit par sa pure gourmandise et sa fraîcheur accessible.

Finale

La finale est croquante et rafraîchissante, marquée par une note agrumée qui fait saliver et une ultime touche discrète, minérale et saline.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent des Abruzzes, près d’Atri, à seulement huit kilomètres de la côte. Les vignes d’Agricola Cirelli sont implantées sur des sols d’argile et de calcaire à environ 250 mètres d’altitude, à proximité des impressionnants ravins calcaires érodés des Calanchi.

Cépage & Vinification

Issu du cépage Trebbiano dans un domaine certifié en biodynamie. Francesco Cirelli s’appuie sur un écosystème global où les oies se promènent dans les rangs de vignes comme aides naturelles. En cave, le travail est réalisé rigoureusement en fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Le vin est mis en bouteille sans collage.

Accords mets et vins

Excellent pour s’éveiller le palais avant le repas ou pour accompagner des plats d’été légers. Se marie à merveille avec des antipasti de fruits de mer, des sardines frites, des salades estivales ou du fromage de brebis doux.

Particularités

Un vin naturel sincère issu de la culture biodynamique, qui résume parfaitement l’esprit artisanal d’Agricola Cirelli : aérien, non filtré et empreint d’une authenticité vibrante.