Barbera d’Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2021

Description de vin pour Barbera d’Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2021 de Vietti

Couleur & Apparence

Rouge violacé profond et voilé, dense en couleur jusqu’au bord du verre – un vin qui ne connaît pas l’ambiguïté.

Nez

Le nez respire l’énergie juvénile : fruits rouges et bleus – cerise, mûre, myrtille – se marient avec herbes sauvages, une touche de bois de cèdre ainsi que des notes séduisantes de pâte d’amande et de nougat. Des accents floraux de violette et de rose confèrent au tout l’élégance et la profondeur. Un vin à la fois fougueux et raffiné – qui demande du temps pour se déployer pleinement.

Palais

En bouche se déploie une densité impressionnante : fruit juteux et sucrosité fruitée perceptible sont portés par l‘acidité caractéristique et vivifiante de la Barbera et aboutissent à une texture minérale-saline persistante. Les tanins sont mûrs, mais conservent encore la vivacité cassante de la jeunesse. Avec 15,5 % d’alcool, étonnamment souple et équilibré – l’étiquette ne ment pas.

Finale

Longue, chaleureuse et complexe. La profondeur fruitée rencontre la précision minérale. Ce vin réclame un deuxième verre – et un troisième.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent du climat escarpé et en terrasses Scarrone à Castiglione Falletto – un terroir également réputé pour ses grands Barolo. Les pentes orientées est-nord-est sur sol calcaire-marneux confèrent au vin sa contour minérale et sa tension structurelle.

Cépage & Vinification

Pur Barbera issu de vignes dont certaines remontent à l’année 1918 – des vieilles vignes qui ne font aucun compromis en rendement et en concentration. Vendanges manuelles, macération à froid, fermentation spontanée en cuves ouvertes en acier, malolactique naturelle. Élevage sur 18 mois principalement en barriques de chêne français (environ 25 % neuves), complété par de grands foudres. Ni collé ni filtré – un vin d’intégrité.

Accords Mets-Vins

À carafer absolument et servir légèrement frais. Idéal avec Osso-Buco aux légumes de four et pommes de terre au romarin, Pappardelle au ragout de saucisse et vin rouge ou – étonnamment élégant – avec un Risotto aux girolles et mûres.

Particularités

Un Barbera qui dépasse largement sa promesse d’origine. Les vignes centenaires de la Vigna Vecchia livrent une concentration et une complexité qui rappellent les grands crus de Nebbiolo du Piémont. À boire maintenant – mais celui qui a de la patience sera récompensé dans cinq à huit ans.