El Barbera d’Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2021 de Vietti fascina como un monumental vino tinto procedente de un histórico viñedo de Barolo en el Piamonte, que une una enorme densidad con una frescura chispeante.
Rojo violáceo intenso y cubierto, de gran densidad de color hasta el borde.
Nariz
Abundantes frutas rojas y azules, sobre un fondo de hierbas silvestres, cedro, mazapán y turrón de nougat, con notas florales de violeta y rosa.
Boca
En boca resulta jugoso, con una fina dulzura frutal, una acidez vivificante y un tanino maduro, seguido de un trazo mineral y salino.
Carácter
Impetuoso, ardiente e intenso; a pesar de sus 15,5 % vol., se muestra sorprendentemente fresco y magistralmente equilibrado.
Maridaje
Combina de maravilla con osobuco con verduras al horno, pappardelle con ragú de salsiccia o risotto de rebozuelos con moras.
A tener en cuenta
Elaborado con cepas plantadas en 1918 en el viñedo individual Scarrone, en Castiglione Falletto; embotellado sin clarificar ni filtrar.
Nota de cata
Color & aspecto
Un rojo violáceo apagado, de gran densidad de color en la copa, profundo hasta el borde.
Nariz
En nariz, este Barbera se muestra impetuoso y de enorme intensidad. Frutas rojas y azules se combinan con notas de madera de cedro, mazapán y turrón blando. A ello se suman finos acentos florales de violeta y rosa, así como un toque de hierbas silvestres.
Boca
En boca resulta cautivador y potente, con una jugosa dulzura de fruta y una estructura ácida fresca y estimulante que desemboca en una vena mineral y salina. El potencial de guarda se perfila con claridad: los taninos se muestran estructurados y juveniles. A pesar de un contenido alcohólico del 15,5 % vol., el vino resulta sorprendentemente equilibrado y en absoluto pesado.
Terroir & origen
Las uvas proceden del escarpado paraje en terrazas de Scarrone, justo debajo de la bodega en Castiglione Falletto. El suelo está compuesto de marga calcárea. El legado de Alfredo Currado, quien escribió aquí la historia del Barolo, se refleja en este terroir: la visión parcelaria también confiere a este Barbera la expresión de un auténtico cru de Barolo.
Variedad & vinificación
Barbera monovarietal de la parcela Vigna Vecchia, plantada ya en 1918. Las cepas extremadamente viejas ofrecen de forma natural rendimientos mínimos con la máxima concentración. Tras la maceración en frío y una fermentación de dos semanas en acero inoxidable, la fermentación maloláctica se realiza en pequeñas barricas de madera. La crianza dura unos 18 meses, principalmente en barricas francesas (aprox. 25 % nuevas) y, en menor medida, en un gran tonel de roble. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
Maridaje
Excelente con platos potentes como pappardelle con ragú de salchicha y vino tinto, el clásico ossobuco con verduras al horno o un risotto otoñal con rebozuelos y moras. Decantar y servir ligeramente fresco.
Particularidades
Un Barbera espectacular de cepas de hasta 100 años procedentes de un paraje individual certificado de Barolo. Vietti demuestra aquí una vez más su valentía para alcanzar la excelencia al margen de categorías rígidas: embotellado sin filtrar para lograr la máxima precisión y profundidad y la mejor expresión del terroir.
