Vera Cruz AOP 2022

Descrizione del vino Vera Cruz AOP 2022 di Luneau-Papin

Colore e aspetto

Giallo paglierino intenso con fini riflessi verdi – luminoso e limpido nel calice.

Naso

Fresco e di impressionante purezza territoriale: mele verdi e gialle croccanti, susine claudie e pesca bianca, accompagnati da un sentore marittimo di brezza marina. Scisto oleoso, un tocco di pepe e fiori bianchi completano il quadro.

Palato

Più potente e con una sfumatura più esotica di quanto il naso lasci presagire – tipico di questo cru. Spritz al mango, pere mature e olio di limone si fondono con note minerali e un’acidità vivace e stuzzicante, come ci si attende da un grande Muscadet.

Finale

Teso e lungo, con una fine fenolicità e una nota salata e iodata nel finale – una persistenza che evoca la pietra bagnata e la salsedine marina.

Terroir e origine

Il lieu-dit Vera Cruz nel comune di Vallet è stato impiantato nel 1974. Il sottosuolo di scisto micaceo e gneiss del Massiccio armoricano conferisce al vino la sua tensione e la sua vena salina. Da Luneau-Papin vige il principio: un suolo, un vino – il Melon de Bourgogne funge qui da interprete della geologia nel calice.

Vitigno e vinificazione

Melon de Bourgogne in purezza, vendemmiato a mano e lavorato delicatamente in pressa pneumatica. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni è seguita da sette mesi di affinamento sui lieviti in vasche di cemento interrate e rivestite in vetro – senza travasi fino all’imbottigliamento. Con 12,0 % vol., il vino rimane snello e secco.

Abbinamenti gastronomici

Il classico: ostriche e cozze al vino bianco. Altrettanto convincente con sogliola, filetto di orata alla griglia, sushi o un semplice formaggio di capra della Valle della Loira.

Particolarità

Ciò che distingue questo vino è la rara combinazione di potenza e struttura con appena dodici gradi alcolici: un Muscadet che dimostra come il vitigno spesso sottovalutato Melon de Bourgogne possa offrire ben più di una freschezza da bistrot – ovvero rendere percepibile il terroir. Tessitura anziché opulenza, grip anziché facile piacevolezza.