Chapelle 1441 rouge 2020

Description du vin pour Chapelle 1441 rouge 2020 de Trapet Alsace

Robe & Aspect

Rouge rubis moyen d’une belle transparence moyenne.

Nez

Un Pinot Noir finement épicé et incroyablement vivant. Il associe des fruits à baies rouges et noirs croquants à des nuances de pierre humide, de poivre noir et de sous-bois ombragé. Un jeu d’arômes à la fois ancré dans son terroir et d’une grande finesse.

Palais

En bouche, le vin se montre saisissant, frais et piquant. La sensation en bouche est structurée, juteuse et ample – soutenue par une trame tannique bien construite, qui rappelle l’utilisation maîtrisée de rafles mûres. L’acidité agile des sols calcaires confère à ce Pinot Noir sec une merveilleuse buvabilité, avec 14,0 % vol. d’alcool.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de cinq parcelles situées autour de Riquewihr en Alsace, dont les sols calcaires du prestigieux lieu-dit Froehn. La Domaine Trapet associe ici la diversité des sols alsaciens au savoir-faire de Gevrey-Chambertin. Les vignes sont conduites selon les principes biodynamiques certifiés Demeter et cultivées en partie selon la méthode traditionnelle sur échalas.

Cépage & Vinification

100 % Pinot Noir, façonné par le travail manuel des frères Pierre et Louis Trapet. Ils dirigent le domaine de leur mère Andrée et de leur père Jean-Louis avec un regard neuf et un soin artisanal.

Accords mets et vins

Un partenaire remarquable pour une généreuse terrine de campagne, une sélection rustique de saucisses et rillettes avec du pain de campagne ou de croustillants râpés de pommes de terre au fromage râpé et salade.

Particularités

Le nom rappelle une chapelle restaurée datant de 1441 au cœur de Riquewihr. Un rare vin rouge alsacien qui révèle la parenté d’âme bourguignonne de la famille Trapet dans une texture juteuse et authentique.