Chapelle 1441 rouge 2020

Description de vin pour Chapelle 1441 rouge 2020 de Trapet Alsace

Couleur & Apparence

Un rouge rubis moyen avec une transparence séduisante – un Pinot Noir qui n’a rien à cacher et qui affiche son âme bourguignonne ouvertement.

Nez

Le nez séduit par une aromatique vivante et finement épicée : des baies rouges croquantes – cerise, framboise – rencontrent des fruits noirs, soutenus par des notes de pierre, de poivre blanc et une touche de sous-bois. Terre à terre et pourtant d’une véritable finesse – un Pinot Noir qui sait d’où il vient.

Bouche

En bouche, le Chapelle 1441 se montre juteux, croquant-frais et agréablement piquant. Des tanins mûrs donnent au vin de la prise et de la structure, sans jamais déranger. On a plein la bouche – substantiel, mâchable, avec beaucoup de jus. L‘acidité marquée par le calcaire assure vivacité et longueur. Ce n’est pas un vin qui quémande la complexité – mais un vin qui enthousiasme et invite à la gorgée suivante.

Finale

De longueur moyenne, épicée et avec une agréable fraîcheur minérale en arrière-plan. Le calcaire murmure encore un moment.

Terroir & Origine

Le Chapelle 1441 provient de cinq parcelles autour de Riquewihr en Alsace, dont un cru sur les convoités sols calcaires du Grand Cru Froehn avec des vignes datant des années 1960. C’est précisément ce socle calcaire qui confère au vin son agilité caractéristique et sa tension minérale.

Cépage & Vinification

Un Pinot Noir pur – une rareté en Alsace avec une conviction croissante. Trapet Alsace, réputée pour la viticulture biodynamique et une signature claire, produit ici un vin à 14 % d’alcool qui préserve néanmoins fraîcheur et équilibre.

Accords mets-vins

Un vin pour le plaisir de table sans complications : assortiment de charcuterie et rillettes avec pain de campagne, une terrine de campagne savoureuse ou des râpés de pomme de terre croustillants avec du fromage râpé – la cuisine alsacienne dans sa forme la plus honnête.

Particularités

Nommé d’après une chapelle restaurée datant de 1441 au cœur de Riquewihr – un vin avec une histoire dans le nom et du caractère dans le verre. Trapet Alsace prouve une fois de plus que le Pinot Noir alsacien a définitivement émergé de l’ombre de la Bourgogne.