Chapelle 1441 rouge 2020

Descrizione del vino per Chapelle 1441 rouge 2020 di Trapet Alsace

Colore & Aspetto

Rosso rubino medio con una raffinata e media trasparenza.

Naso

Un Pinot Noir finemente speziato e straordinariamente vivace. Unisce frutti di bosco croccanti, sia rossi che scuri, a sfumature di pietra umida, pepe nero e sottobosco ombroso. Un gioco aromatico legato al territorio e al contempo estremamente elegante.

Palato

Al palato il vino si rivela awolgente, fresco e piccante. La sensazione in bocca è strutturata, succosa e piena – sostenuta da una nota tannica ben definita, che ricorda il sapiente uso di raspi maturi. L’agile acidità dei suoli calcarei dona a questo Pinot Noir secco una splendida piacevolezza di beva a fronte di un titolo alcolometrico di 14,0% Vol.

Terroir & Origine

Le uve provengono da cinque particelle nei dintorni di Riquewihr in Alsazia, tra cui i suoli calcarei del rinomato cru Froehn. La Domaine Trapet unisce qui la biodiversità dei suoli alsaziani con il know-how di Gevrey-Chambertin. I vigneti sono coltivati secondo i principi biodinamici certificati Demeter e in parte allevati con il tradizionale sistema ad alberello con palo di legno (Échalas).

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir, caratterizzato dal lavoro manuale dei fratelli Pierre e Louis Trapet. I due guidano la tenuta della madre Andrée e del padre Jean-Louis con una visione fresca e un’accurata cura artigianale.

Abbinamenti gastronomici

Un eccellente compagno per una ricca Terrine de Campagne, una selezione rustica di salumi e rillettes con pane contadino o croccanti Râpés de Pomme de Terre con formaggio grattugiato e insalata.

Particolarità

Il nome ricorda una cappella restaurata del 1441 situata nel centro di Riquewihr. Un raro vino rosso alsaziano che rivela l’affinità elettiva con la Borgogna della famiglia Trapet attraverso una trama succosa e autentica.