Simply White 2025

Weinbeschreibung für Simply White 2025 von M. Schädler – Steffen Mugler

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb, klar und leuchtend im Glas — ein Wein, der schon optisch Frische verspricht.

Nase

Dezent und glockenklar: junge Birne, gelber Apfel, dazu ein feiner Hauch Muskat und eine zarte Hefenote, die der zurückhaltenden Frucht überraschend Tiefe verleiht.

Gaumen

Frisch-würzig, schlank und im besten Sinne unaufgeregt. Die helle Frucht trägt sich über eine mineralische Spur und feine Würze; mit nur 12,0 % Vol. bleibt alles anmutig und trinkfreudig. Kein Tam Tam — simply good.

Abgang

Sauber und belebend, mit einem Nachklang von Zitrusfrische und feiner Würze, der den Mund trocken und bereit fürs Essen hinterlässt.

Terroir & Herkunft

Aus Maikammer in der Südpfalz, wo Kalkmergel- und Buntsandsteinböden den Stil prägen. Die Haardt wirkt als Schutzwall gegen Westwinde, das milde Klima lässt die Trauben bei optimaler Temperaturamplitude reifen.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Müller-Thurgau, trocken ausgebaut. Im Weingut von Steffen Mugler werden die Weine spontan vergoren und auf Schönung verzichtet — Handwerkskunst, die auch dem Einstiegswein Lebendigkeit und Charakter schenkt.

Speiseempfehlungen

Der ideale Wein zur unkomplizierten Wohlfühlküche: Spargel mit Vinaigrette, Pfälzer Saumagen, Ziegenkäse-Salat oder ein einfaches Zitronenrisotto. Auch solo auf der Terrasse eine Freude.

Besonderheiten

Seit 2016 entsteht mit Steffen Mugler eine eigene Vinaturel-Kollektion mit eigens gestalteten Etiketten. Der Simply White beweist, dass ein Einstiegswein nicht simpel sein muss: Sensorisch reduziert, stilistisch souverän — ein Müller-Thurgau mit mehr Substanz, als man von der Sorte erwartet.