Rosso di Marco Pignatello IGP 2023

Description du vin Rosso di Marco Pignatello IGP 2023 de Marco de Bartoli

Caractère

Un vin qui incarne l’identité sicilienne avec une conviction artisanale. Marco de Bartoli, l’une des figures les plus marquantes de la culture vinicole sicilienne, a créé avec ce Pignatello un vin rouge qui privilégie la tradition et l’authenticité au spectaculaire. Pas un vin qui réclame bruyamment l’attention – mais plutôt un vin qui convainct par sa profondeur, son caractère propre et son honnêteté.

Terroir & Origine

Les vins de Marco de Bartoli proviennent du cœur de la Sicile occidentale, un paysage caractérisé par un ensoleillement intense, des vents secs et des sols riches en minéraux, parfois calcaires. Le climat méditerranéen avec ses longs étés chauds et ses hivers doux exige de la discipline tant du vigneron que du raisin. C’est précisément dans cet environnement que le cépage Pignatello déploie sa tension caractéristique entre chaleur et fraîcheur.

Cépage & Vinification

Le Pignatello – également connu sous le nom de Perricone – est l’un des plus anciens cépages autochtones de Sicile et longtemps négligé. Il représente une structure puissante, des fruits noirs et une présence tannique marquée, mais possède, avec une vinification soignée, aussi une acidité vivante et une complexité aromatique. Marco de Bartoli, connu pour son approche respectueuse et peu interventionniste à la cave, laisse l’origine et le cépage s’exprimer, sans les dénaturer par des interventions technologiques. Le label IGP donne au domaine la liberté de travailler en dehors des règles strictes de l’AOC – une liberté que de Bartoli a toujours su utiliser de manière productive.

Accords mets-vins

Ce vin demande la cuisine de son terroir. Pasta alla Norma, agneau grillé aux herbes ou Caponata sont des compagnons idéaux. Avec un Pecorino Siciliano affiné ou des Salumi épicés, le Pignatello révèle toutes ses qualités. Un vin pour la table – pas pour la vitrine.