Un raro vino tinto monovarietal elaborado con la variedad autóctona siciliana Pignatello (Perricone), que crece en los suelos rojos de la provincia de Trapani. Un vino fresco y lleno de finura que, como único vino tinto de una bodega especializada en vinos blancos, capta la ligereza y el placer de beber de Sicilia.
20,50 €27,33 € / l
IVA incl. donde corresponda
Disponible.Envío rápido por DHL o DHL Express. Embalado con cuidado y asegurado contra roturas y pérdidas.
Embotellador: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily / Italy
En la copa
Color
Rojo rubí transparente, pero intenso.
Nariz
Fruta roja fresca de frambuesas silvestres y moras, complementada por notas ásperas de arándanos rojos y saúco. Matices oscuros de tabaco y de suelo cálido de bosque aportan profundidad.
Boca
Fruta jugosa y áspera con taninos pulidos que bordean los laterales de la lengua. Esbelto y refrescante en lugar de musculoso, con una finura nítida y un trago estimulante y fluido.
Carácter
Un vino ligero, alegre y refrescante del cálido oeste de Sicilia, que apuesta deliberadamente por la elegancia en lugar de la potencia. También es un placer ligeramente frío.
Maridaje
Combina con pasta con tomates y berenjenas sicilianos, verduras a la parrilla o antipasti especiados con aceitunas y pecorino.
A tener en cuenta
Pignatello monovarietal procedente de una superficie de viñedo plantada que hoy suma apenas 228 hectáreas en todo el mundo. Vendimiado a mano, fermentado de forma espontánea y criado en roble francés de Tronçais: un ejemplar único en la cartera del pionero del Marsala, que debe su nombre a los suelos rojos «pignatiddare» de Trapani.
Nota de cata
Color y aspecto
Un rojo rubí transparente pero intenso: vivo y atractivo en la copa.
Nariz
Fruta roja fresca de frambuesas silvestres y moras, junto con notas ásperas de arándanos rojos y saúco. Por debajo asoma un registro aromático más oscuro, de tabaco y tierra cálida de bosque, que arraiga el vino sin hacerlo pesado.
Boca
Una fruta jugosa y de carácter áspero se encuentra con taninos pulidos que recorren el borde de la lengua. No es un vino musculoso, sino un vino de finura y fácil de beber: servido fresco, muestra su mejor cara. Sus 13 % vol. de alcohol se integran sin esfuerzo.
Final
Limpio y fresco, con una fina nota áspera que perdura largo rato y despierta el apetito.
Terroir y origen
Las vides crecen en la provincia de Trapani, en el oeste de Sicilia, sobre esos suelos rojos que dieron nombre a la variedad: «pignatiddare», la tierra con la que también se modelan las tradicionales cazuelas de terracota, las «pignatte». La bodega De Bartoli, en Samperi, cerca de Marsala, fue fundada en 1978 por Marco de Bartoli, antiguo piloto de carreras que revolucionó el mundo del vino siciliano con vinos auténticos y sin concesiones. Hoy sus hijos Renato, Sebastiano y Giuseppina continúan su legado.
Variedad y vinificación
La Pignatello, también conocida como Perricone, es una variedad tinta tradicional del oeste de Sicilia, de la que apenas quedan 228 hectáreas. Suele encontrarse en cuvées, pero aquí se presenta en monovarietal. El viñedo se plantó a finales de los años 90 y principios de los 2000, con 3.500 cepas por hectárea en sistema Guyot. Vendimia manual, fermentación espontánea en acero y posterior crianza en roble francés de Tronçais y en botella.
Maridaje
Un vino para la mesa: pasta con ragú siciliano, sardinas a la parrilla, caponata o pizza con salami picante. También es una delicia con pecorino joven y aceitunas.
Particularidades
El único vino tinto de una bodega que, por lo demás, elabora exclusivamente vinos blancos: una pieza única. El coche de carreras rojo de la etiqueta alude a la pasión de Marco por el automovilismo y, al mismo tiempo, al carácter del vino: debe fluir rápido, refrescar y dar placer. En el cálido oeste de Sicilia, De Bartoli no apuesta aquí por la potencia, sino por la elegancia y la facilidad de beber.
