Rosé Kalk und Löss 2021

Informations sur le vin
Notre vin rosé en question présente les caractéristiques nobles d'un 100%igen Spätburgunder. Après une macération de 3 à 4 heures, il est fermenté principalement en acier inoxydable, ce qui contribue à sa composition unique. Comme pour tous les vins de ce domaine, la fermentation est entièrement terminée et le sucre résiduel présente une valeur à peine perceptible de moins d'un gramme.

Profil de couleur
La robe est d'un nacré raffiné, animée de subtils reflets orangés, signe d'une vinification profonde et complexe.

Profil aromatique
Le nez est gâté par des arômes alléchants de petites baies rouges, de griottes, d'herbes et de délicates notes poivrées, qui se mêlent élégamment à des nuances minérales fumées, synonymes de l'omniprésent rosé 2021 calcaire et loess.

Atelier du goût
Une fois sur la langue, on assiste à un phénomène de renouvellement - une combinaison prononcée de fraîcheur, d'épices et d'une pointe de sel qui se complètent parfaitement. Son orientation sèche et précise le positionne comme le compagnon idéal des repas - un vin rosé qui accompagne impeccablement les plats méditerranéens, en particulier ceux qui sont riches en herbes et en légumes.

Suggestions de plats
Pour une expérience culinaire complète, nous vous recommandons les plats suivants : des tomates séchées au soleil associées à un fromage frais crémeux et à des herbes sauvages, une tarte flambée artisanale accompagnée de mâche croquante et de jambon de Parme, ainsi que des pâtes aromatiques aux poivrons, au fenouil, aux olives et à un savoureux mélange de romarin et de thym.