Rosé Kalk und Löss 2021

Informazioni sul vino
Il nostro vino rosato in questione presenta le nobili caratteristiche di un Pinot Nero 1001TP13. Dopo un periodo di macerazione di 3 o 4 ore, viene fermentato prevalentemente in acciaio, il che contribuisce alla sua composizione unica. Come per tutti i vini di questa cantina, la fermentazione è completa e il residuo zuccherino è appena percettibile, inferiore a un grammo.

Profilo colore
Il colore è una raffinata tonalità perlacea, animata da sottili riflessi arancioni, che suggerisce una vinificazione profonda e complessa.

Profilo aromatico
Al naso si percepiscono stuzzicanti aromi di piccoli frutti rossi, amarene, erbe aromatiche e delicate note pepate, che si mescolano elegantemente a sfumature affumicate e minerali, sinonimo dell'onnipresente 2021 rosé di calcare e loess.

Esperienza di gusto
Una volta al palato, si assiste a un fenomeno di rinnovamento - una distinta combinazione di freschezza, sapidità e un pizzico di sale che si completano perfettamente. Il suo orientamento secco e preciso lo posiziona come compagno ideale per il cibo - un vino rosato che si abbina perfettamente ai piatti mediterranei, soprattutto quelli ricchi di erbe e verdure.

Raccomandazioni alimentari
Per un'esperienza culinaria completa, vi consigliamo i seguenti piatti: pomodori secchi abbinati a formaggio fresco cremoso ed erbe selvatiche, una tarte flambée artigianale accompagnata da lattuga d'agnello croccante e prosciutto di Parma, nonché una pasta aromatica con peperoni, finocchi, olive e una miscela saporita di rosmarino e timo.