Rosé 2024

Description de vin pour Rosé 2024 de Clemens Krutzler

Couleur & Apparence

Rouge cerise transparent, d’une clarté rayonnante et d’une brillance impressionnante dans le verre.

Nez

D’une propreté cristalline et scintillante, ce Blaufränkisch rosé se présente avec des arômes de groseille rouge et de cerises aigres. Des nuances florales de hibiscus et de mauves lui confèrent de l’élégance, tandis qu’une note fraîche et minérale de galets de rivière mouillés apporte une fraîcheur minérale.

Palais

Tendu et bien structuré à l’attaque – ce rosé a de la colonne vertébrale. Les fruits rouges robustes se reflètent avec précision au palais, tandis que des tanins fins donnent au vin des contours nets. Avec une prise délicate et une structure saline, ce rosé se révèle être un vin sérieux et direct pour les adultes – sans réserve joyeux et formidablement rafraîchissant.

Finale

Nettement dessinée avec une fraîcheur persistante et une précision minérale.

Terroir & Origine

De l‘Eisenberg à Deutsch Schützen, du climat Ratschen. Le sol riche en fer, sableux-argileux confère à ce rosé sa prise caractéristique et sa minéralité épicée – typique de ce site particulier de l’Eisenberg du sud du Burgenland.

Cépage & Vinification

100% Blaufränkisch, vendangé le 6 septembre 2024. Après une courte macération pelliculaire, la fermentation spontanée en fût de 1.000 litres a eu lieu. La malolactique s’est également déroulée en fût, suivie de huit mois d’élevage sur lies complètes – une vinification qui confère à ce rosé structure, profondeur et complexité.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent pour le thon grillé, le Vitello Tonnato, le tartare de saumon ou les sushis. Excellent aussi avec le fromage de chèvre, la salade tomate-mozzarella et les antipasti. La structure permet également des plats de viande légère comme l‘escalope de veau ou le poulet.

Particularités

Clemens Krutzler représente la nouvelle génération du domaine familial aux traditions établies. Son rosé n’est pas un vin secondaire, mais un Blaufränkisch rosé vinifié sérieusement, marqué par le terroir, avec du caractère et de la personnalité – une alternative aux vins d’été quelconques.