Nota de cata
- Color & aspecto
- Rojo cereza transparente, brillante y limpio, de una luminosidad impresionante en la copa.
- Nariz
- Impecablemente limpio y chispeante se presenta este rosado de Blaufränkisch, con aromas de grosella roja y guindas. Matices florales de hibisco y malvas le aportan elegancia, mientras que una nota fresca y pétrea de canto rodado de río mojado aporta frescor mineral.
- Boca
- Tenso y atlético en el ataque: este rosado tiene espina dorsal. Las frutas rojas firmes se reflejan con precisión en el paladar, mientras que los taninos finos dan al vino contornos nítidos. Con un grip delicado y una columna vertebral salina, se muestra aquí un rosado serio y directo para adultos: rotundamente alegre y formidablemente refrescante.
- Final
- De trazo nítido, con frescor persistente y precisión mineral.
- Terroir & origen
- Procede del Eisenberg en Deutsch Schützen, del pago Ried Ratschen. El suelo ferroso de arena y arcilla confiere a este rosado su característico grip y su especiada mineralidad, típicos de este singular emplazamiento en el Eisenberg del Burgenland meridional.
- Variedad de uva & vinificación
- 100 % Blaufränkisch, vendimiado el 6 de septiembre de 2024. Tras una breve maceración se realizó la fermentación espontánea en tonel de madera de 1.000 litros. La fermentación maloláctica tuvo lugar igualmente en el tonel, seguida de ocho meses de crianza sobre lías finas totales, una vinificación que aporta a este rosado estructura, profundidad y complejidad.
- Maridaje
- Un acompañante versátil para atún a la parrilla, vitello tonnato, tartar de salmón o sushi. Excelente también con queso de cabra, ensalada de tomate y mozzarella y antipasti. Su estructura admite incluso platos de carne ligeros como escalope de ternera o pollo.
- Particularidades
- Clemens Krutzler representa a la nueva generación en la tradicional bodega familiar. Su rosado no es un vino cualquiera, sino un rosado de Blaufränkisch vinificado con seriedad, marcado por el terroir, con carácter y personalidad: una alternativa frente a los vinos de verano intercambiables.
