naked rosé 2025

Description du vin pour naked rosé 2025 de Heinrich

Caractère

Une expression résolument puriste de l’art viticole du Burgenland. Ce vin se présente entièrement extra-sec, sans prétention et doté d’une structure fraîche et tendue. Loin d’une douceur fruitée facile, il séduit par son pur plaisir de dégustation, une fine note épicée et une vivacité authentique et sans fard, qui marque l’entrée dans la philosophie artisanale du domaine Heinrich.

Terroir & Origine

Moulé par les paysages contrastés autour de Gols, près du lac de Neusiedl. Les vignes profitent aussi bien des coteaux frais et calcaires des Monts du Leitha que des sols chauds de graviers et de schiste rouge du Plateau de Parndorf. Cette interaction confère au vin sa fraîcheur vivante et une subtile note saline représentative de son terroir.

Cépage & Vinification

Issu du cépage phare local, le Blaufränkisch, ce rosé reflète l’engagement biodynamique du domaine. Gernot et Heike Heinrich travaillent depuis 2006 selon de stricts principes biodynamiques (certifié respekt-BIODYN et Demeter). Les raisins sont fermentés spontanément, vinifiés sans artifice cosmétique et mis en bouteille dans leur plus pure expression, préservant ainsi le profil net et frais du cépage.

Accords mets et vins

Un partenaire polyvalent pour une cuisine moderne et naturelle. Il s’accorde à merveille avec des entrées aux écrevisses, un tartare léger d’omble chevalier, du jambon affiné à l’air libre ou de simples tapas. Il révèle également toute sa fraîcheur dynamique sur des salades estivales au fromage de brebis.