Riesling Steffensberg 2023

Description du vin pour Riesling Enkircher Steffensberg 2023 de Weiser-Künstler

Couleur & Apparence

Un jaune paille lumineux aux reflets verts brillants – un vin qui révèle déjà sa jeunesse et sa fraîcheur dans le verre.

Nez

Une dualité fascinante caractérise ce bouquet : la fumée d’ardoise et la fraîcheur minérale rencontrent des notes florales délicates. Entre les deux scintillent des pêches de vigne, des zestes de citron et des poires mûres. Sérieux et ludique à la fois – c’est précisément cette tension qui caractérise les grands Rieslings de la Moselle.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable nature de ce vin : une acidité tendue et une minéralité sombre, presque fumée, dominent d’abord, tandis que le fruit – croquant, clair, précis – s’oppose en contrepoint. Le vin possède déjà un équilibre remarquable, mais on sent clairement : ce n’est que le début. Profondeur, tension et une agréable pression en bouche aboutissent à une amertume zestée qui promet de la longueur.

Finale

Longue, piquante et d’une précision minérale. Un Riesling qui vient à peine de s’éveiller et qui aura encore bien des histoires à raconter.

Terroir & Origine

Le Enkircher Steffensberg sur la Moselle fournit avec ses anciennes parcelles de vignes et ses sols d’ardoise la base minérale de ce vin de caractère. Les vieilles vignes lui confèrent cette profondeur et cette complexité qu’on peut goûter.

Cépage & Vinification

Riesling pur, fermenté spontanément et élevé dans le traditionnel foudre de Moselle. Weiser-Künstler travaille sans compromis de manière classique – le résultat est un vin d’une signature sérieuse et d’un caractère authentique.

Accords Mets-Vins

Sa structure minérale et son acidité tendue le prédestinent aux pétoncles, à la baudroie ou au turbot. Ce Riesling brille également avec du fromage de chèvre, une truite au bleu ou une fine crème d’asperges.

Particularités

Un vin avec un potentiel de garde qui procure déjà du plaisir maintenant, mais qui gagnera encore en complexité dans 3 à 5 ans. L’authenticité de l’artisanat viticole de la Moselle.